評價(jià)農藥科學(xué)安全使用要用客觀(guān)的眼光

　　農藥是科技進(jìn)步的結晶，農藥的推廣應用對農業(yè)生產(chǎn)貢獻巨大，但由于人們對它的片面認識和不合理使用，加之個(gè)別地方出現農藥殘留超標事件，以至于消費者經(jīng)�！罢勊幧�變”。如何引導社會(huì )各界科學(xué)認識農藥、指導農民合理使用農藥，已經(jīng)成為政府和農業(yè)科技工作者共同面臨的課題。近日，圍繞如何科學(xué)認識農藥和合理使用農藥的話(huà)題，記者采訪(fǎng)了中國農業(yè)科學(xué)院植物保護研究所副所長(cháng)鄭永權。

　　記者：為什么使用農藥？農藥到底有哪些作用？

　　鄭永權：根據中華人民共和國農藥管理條例（國務(wù)院令第216號）（2001年修正本）中對農藥的定義，農藥是指用于預防、消滅或者控制危害農業(yè)、林業(yè)的病、蟲(chóng)、草和其它有害生物及有目的地調節植物、昆蟲(chóng)生長(cháng)的化學(xué)合成或者來(lái)源于生物、其它天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。

　　眾所周知，農藥是用來(lái)維護植物及農產(chǎn)品乃至人類(lèi)健康的物質(zhì)，它具有預防、消滅、控制、調節、防腐、保鮮的多重作用。

　　記者：農藥從生產(chǎn)到上市都要經(jīng)過(guò)哪些過(guò)程？現階段的農藥產(chǎn)品較過(guò)去取得了哪些飛躍？

　　鄭永權：農藥是把“雙刃劍”。為了趨利避害，世界上絕大多數國家都對農藥實(shí)行了嚴格的管理，普遍建立了農藥登記和淘汰退出制度，以最大限度發(fā)揮好農藥對農業(yè)生產(chǎn)的保障作用。農藥在投放市場(chǎng)前，必須取得農藥登記。申請登記的農藥產(chǎn)品，只有經(jīng)農藥登記部門(mén)科學(xué)評價(jià)，證明其具有預期的效果，對人畜健康或環(huán)境無(wú)不可接受的風(fēng)險后，方可取得登記；已使用的農藥，經(jīng)風(fēng)險監測和再評價(jià)，發(fā)現風(fēng)險增大時(shí)，由農藥登記部門(mén)作出禁用或限用規定。

　　目前市場(chǎng)上批準使用的農藥其應用作物、使用方式、使用劑量、使用次數和安全采收間隔期都是相對安全的；在被批準使用前，已經(jīng)從藥效、殘留、毒性和環(huán)境影響等從不同角度進(jìn)行了安全評價(jià)，只有通過(guò)評價(jià)過(guò)關(guān)的農藥，才可以被批準使用。

　　另外，現代農藥與過(guò)去相比在很多方面有了質(zhì)的提升。一是農藥的化學(xué)成分和結構有了很大變化，毒性大大降低；二是藥劑的作用機理也不同；三是效果好用量少。目前我國含有高毒農藥成分的產(chǎn)品比例不到2%，低毒和微毒農藥產(chǎn)品達75%以上�？偟内厔菔寝r藥毒性在降低，使用量、安全風(fēng)險在減少。

　　記者：如何看待農藥殘留超標？農藥殘留限量標準是怎么制定的？

　　鄭永權：農作物上有無(wú)農藥殘留不可一概而論，其與使用作物、使用時(shí)間、使用方式等有關(guān)系。即使作物上有殘留、農產(chǎn)品可食部分也不一定有殘留。農藥殘留安全評價(jià)是指農藥在使用前對其殘留在農作物可食部分的殘留對人類(lèi)健康可能存在的風(fēng)險進(jìn)行評價(jià)，只有殘留農藥對人類(lèi)健康不存在風(fēng)險的農藥才可以被登記。

　　農藥殘留限量標準是根據農藥的毒性、農產(chǎn)品中農藥的殘留量、人們的食物消費結構等，利用風(fēng)險評估技術(shù)計算得出的安全值，因此標準是十分嚴格的。所以，農產(chǎn)品中的農藥殘留只要在國家標準范圍內，就是安全的。

　　此外，農藥殘留限量標準除了保障食品安全和保護消費者健康外，也起到檢驗生產(chǎn)者在農產(chǎn)品和食品生產(chǎn)過(guò)程是否嚴格執行良好農業(yè)規范的作用。同時(shí)，農藥殘留限量標準也是各國設置貿易壁壘的技術(shù)手段，同一個(gè)農藥在同一種農產(chǎn)品中，農產(chǎn)品的出口國與進(jìn)口制定的農藥殘留限量標準經(jīng)常會(huì )不同。因此，我們不要把農產(chǎn)品農藥殘留“檢出”等同于“超標”，也不要把“超標”等同于“有毒”。

　　記者：要實(shí)現農藥的科學(xué)、安全使用，具體要落實(shí)哪些措施？

　　鄭永權：農民往往憑自身經(jīng)驗和用藥習慣進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，缺乏科學(xué)使用技術(shù)，不合理用藥現象較為普遍。改變農民用藥現狀，既是各級政府和廣大農業(yè)科技工作者責無(wú)旁貸的使命，也是農藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當重視的社會(huì )責任。只有大家共同努力，才能保證糧食增產(chǎn)、農業(yè)增效、農民增收。

　　第一，要大力發(fā)展病蟲(chóng)害專(zhuān)業(yè)化統防統治。建議各地積極扶持、壯大專(zhuān)業(yè)化組織，大力推進(jìn)農藥“統購、統供、統配和統施”全程服務(wù)，確保防治效果和農產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　第二，農業(yè)科技人員要搞好對農民的指導和培訓。好藥配上好技術(shù)，才能發(fā)揮它的最大功效。當前，要充分利用“陽(yáng)光工程”“科技入戶(hù)”“技術(shù)推廣”等項目載體，推廣綠色防控和農業(yè)防治、物理防治、生態(tài)控制與化學(xué)防治相結合的技術(shù)，指導農民科學(xué)、合理使用農藥，提高農民安全用藥水平。

　　第三，農藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要堅持服務(wù)至上。無(wú)論是農藥生產(chǎn)企業(yè)還是農藥經(jīng)營(yíng)單位，都要增強社會(huì )責任，不坑農，不害農，積極研發(fā)低毒、高效、低殘留的農藥產(chǎn)品，大力推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)，搞好配送服務(wù)，方便農民及時(shí)購買(mǎi)優(yōu)質(zhì)農藥產(chǎn)品。

　　第四，提高農民安全用藥意識。要到正規門(mén)店選藥購買(mǎi)，要按照標簽所推薦的劑量、防治對象、施藥次數來(lái)用藥，切不能擅自加大用藥量、次數。