必須腦補的食品安全等級常識

　　前幾天去買(mǎi)大米，我問(wèn)是否有有機的大米，導購員很爽快地說(shuō)有，隨后就指給我看，我一看標識，是綠色食品，我說(shuō)這也不是啊!結果，導購員帶著(zhù)一對白眼兒外加毋庸置疑的鄙夷口氣跟我說(shuō)“綠色食品就是有機的”!我在如此強大的氣場(chǎng)之下，迅速逃離!

　

　我不知道還有多少消費者接受過(guò)這樣導購員的服務(wù)，有多少人被誤導了綠色食品=有機食品的理念。在中國消費者對國內的食品安全水平嚴重質(zhì)疑的當今，人們對于食品的關(guān)注度不斷提升，很多企業(yè)也在做這方面的事情，竭力為消費者提供一些安全的食材， 國際和國內對于不同等級的食品也有相應的管理措施。那么，作為消費者，就必須要懂得一些常識，才能夠在眼花繚亂的不同商品中，甄選出相對較好的，對自己和家人的健康負責。

　　上面這個(gè)圖表直觀(guān)地表明了目前市面上各種等級食品的地位，簡(jiǎn)單扼要地指出了在種植、養殖過(guò)程中的一些技術(shù)應用情況。

　　這個(gè)金字塔周?chē)�的一些圖標，是印刷在預包裝食品的包裝袋上的，大家在購買(mǎi)的時(shí)候可以通過(guò)這些圖標來(lái)辨別食品的等級。

　　這個(gè)圖表是以生產(chǎn)成本為1元的普通食品為基礎，列出各等級食品的生產(chǎn)成本�，F在 很多商界大佬開(kāi)始進(jìn)軍有機農業(yè)，老百姓以為這個(gè)一個(gè)特別賺錢(qián)的行業(yè)�；蛟S十年之后有可能是這樣，但是現在用燒錢(qián)來(lái)形容這個(gè)行業(yè)更為恰當。最簡(jiǎn)單的例子，如 果要種植有機大米，拋開(kāi)需要嚴格甄選地址，為植物的生長(cháng)提供一個(gè)適合的空氣、水源、土壤之外，在產(chǎn)出的頭三年，種出來(lái)的作物都不能夠作為有機產(chǎn)品出售，只 能成為轉換期的產(chǎn)品。對于以經(jīng)濟效益為首要目標的企業(yè)來(lái)說(shuō)，能否有勇氣堅持三年，能否保證在3年之后將機會(huì )成本如此之高的食材賣(mài)出去，都是需要強大的資金支持和堅強的道德操守的。

　　我親身經(jīng)歷了生產(chǎn)綠色食品和有機食品的企業(yè)，前者產(chǎn)品幾乎是出口到國外，因為企業(yè)要生存，而國內市場(chǎng)百姓覺(jué) 得價(jià)格太高，只有國外的市場(chǎng)能夠賣(mài)上價(jià)錢(qián)。后者在銷(xiāo)售店面開(kāi)業(yè)一年之后關(guān)門(mén)，產(chǎn)品減價(jià)處理，因為價(jià)格太高，百姓無(wú)法問(wèn)津，好在老板做有機的初心不改，基地 還在繼續做，但是在不停地尋找產(chǎn)品的銷(xiāo)路。

　　不過(guò)，盡管如此艱難，目前還有人在堅持做，這對老百姓來(lái)說(shuō)，終究是一種希望，將來(lái)等我們兜里的錢(qián)多了，等我們愿意花錢(qián)吃些好食品，等我們的有機市場(chǎng)產(chǎn)量提升而價(jià)格下降些的時(shí)候，我們百姓的飯碗也會(huì )更加地安全、純真、美味。