“五毛零食”添加劑疊加使用 安全性堪憂(yōu)監管難

　　“五毛零食”包圍小學(xué)校園 安全性堪憂(yōu)

　　家長(cháng)平時(shí)給孩子的零花錢(qián)，大部分被用來(lái)買(mǎi)學(xué)校門(mén)口小商店里的麻辣條或麻辣片等小零食，她擔心這些食品對孩子的身體會(huì )造成傷害。記者走訪(fǎng)銀川市區多所小學(xué)，發(fā)現這些廉價(jià)袋裝小零食多為麻辣制品，一般一袋只賣(mài)5角錢(qián)。盡管外包裝袋上標注了生產(chǎn)廠(chǎng)家、保質(zhì)期以及QS認證標識等信息，但很多都很模糊，有的干脆沒(méi)有。

　　記者走進(jìn)銀川市回民一小附近的小商店，只見(jiàn)店主將所有的麻辣食品都歸類(lèi)放在一個(gè)紙箱子里，種類(lèi)有五六種，每包售價(jià)五角錢(qián)。商店老板說(shuō)，小學(xué)生最喜歡吃這種麻辣食品，價(jià)格便宜又好吃，很受歡迎。

　　一款名叫“親嘴片”的麻辣食品引起了記者注意，包裝袋正面除了印有重慶風(fēng)味和QS標識之外，還寫(xiě)有“想知道親嘴的味道嗎”的字樣。記者發(fā)現，外包裝袋上有油漬，詢(xún)問(wèn)老板是不是袋子漏氣了，還能不能吃，老板隨手拿起抹布將包裝袋上的油漬擦干凈，表示手里的這袋沒(méi)問(wèn)題，可能是其它的漏氣了。同時(shí)，其外包裝雖標明保質(zhì)期為180天，但封口處的生產(chǎn)日期十分模糊。記者問(wèn)道：“這包食品有沒(méi)有過(guò)期?”商店老板說(shuō)：“這是剛進(jìn)的貨，怎么可能過(guò)期，小學(xué)生每天都要買(mǎi)走好多，一點(diǎn)事都沒(méi)有�！�

　　正值中午放學(xué)，在銀川市十八小門(mén)口，附近的小賣(mài)部里擠滿(mǎn)了學(xué)生，他們隨手抓起幾包小零食，付了錢(qián)拆開(kāi)包裝就吃，還不時(shí)互相交換品嘗�！盀槭裁磿�(huì )買(mǎi)這個(gè)吃?”記者詢(xún)問(wèn)一位小學(xué)生�！昂贸詥h，其他同學(xué)都在吃�！彼�回答道�！鞍职謰寢屪屬I(mǎi)嗎?”記者又問(wèn)�！昂俸�，偷著(zhù)吃�！毙∨�孩笑著(zhù)跑開(kāi)了。

　　多種添加劑疊加使用帶來(lái)健康威脅

　　之前，國內一家青少年兒童環(huán)保教育機構在北京、上海、西安、成都等9個(gè)城市，39所學(xué)校，對近兩萬(wàn)名兒童進(jìn)行了食品添加劑攝入情況的調查，調查內容包括食品添加劑攝入習慣、頻率、以及家長(cháng)和兒童對待含添加劑食品的態(tài)度等。結果發(fā)現，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，23%的兒童每天飲用飲料1到3瓶。9%的兒童每天食用薯片;在夏天，每天食用冰激凌的兒童更是高達26%。更加引人注意的是，調查中，有34%的兒童表示曾經(jīng)因吃零食而身體不適，5%的兒童表示此類(lèi)狀況經(jīng)常發(fā)生。

　　專(zhuān)家告訴記者，加工食品當中的添加劑多以化學(xué)合成為主，雖然每一種食品中的各種添加劑都沒(méi)有超過(guò)規定劑量，在正常攝入的情況下，不會(huì )對人體造成危害，但是由于孩子們代謝器官尚未發(fā)育成熟，某些食品添加劑中的有害物質(zhì)會(huì )在體內產(chǎn)生積累效應，長(cháng)期大量攝入就可能會(huì )對兒童的健康成長(cháng)帶來(lái)風(fēng)險。

　　據專(zhuān)家介紹，一些添加劑除了給兒童身體機能代謝增加負擔外，還會(huì )對兒童的免疫系統帶來(lái)影響。色素是在各種加工食品中廣泛應用的一類(lèi)添加劑，飲料、糖果、蜜餞、膨化食品、冰激凌等各種兒童喜愛(ài)的小食品都會(huì )添加色素。據專(zhuān)家介紹，色素分為天然色素和合成色素。近年來(lái)，部分合成色素的安全性受到研究人員的廣泛質(zhì)疑。2007年，英國南安普頓大學(xué)的一項最新研究發(fā)現食用人工色素會(huì )影響兒童智力發(fā)育。研究稱(chēng)6種人工合成色素的毒性“堪比含鉛汽油”，對部分兒童有“一定”影響，這6種合成色素分別是：日落黃、檸檬黃、淡紅色素、麗春紅、喹啉黃及誘惑紅。

　　據柴巍中介紹，在對6種人工合成色素加上一種防腐劑苯甲酸鈉的對比性實(shí)驗中，不吃人工色素和攝入人工色素的兩組兒童對比以后，發(fā)現不攝取人工色素以后，包括防腐劑苯甲酸鈉以后，兒童的多動(dòng)癥的發(fā)生率明顯下降。

　　除了色素，部分含鋁添加劑的應用近年來(lái)也逐漸受到權威部門(mén)的限制。不少兒童喜愛(ài)的膨化食品、面食中都加入了含鋁的添加劑，如膨松劑硫酸鋁鉀可以使油條等面食變得更加松軟可口;合成著(zhù)色劑鋁色淀可以使食品中的色素更加穩定，顏色更誘人。柴巍中表示，鋁、鉻、砷、鉛已被明確定義為毒害元素，損害中樞神經(jīng)系統的發(fā)育，就是涉及到孩子的神經(jīng)系統的功能完善，孩子的智商發(fā)育、心血管系統，這些損害都是多層面的。

　　專(zhuān)家提醒，在警惕超量、超范圍使用食品添加劑可能對兒童身體健康造成傷害的同時(shí)，還要警惕正常使用添加劑存在的潛在問(wèn)題，不同類(lèi)型的添加劑疊加使用，雖然每一種添加劑都沒(méi)有超標，但是這些添加劑集中在一起就可能給孩子帶來(lái)意想不到的健康威脅。

　　監管部門(mén)紛紛喊“難管”

　　“五毛零食”質(zhì)量應當由誰(shuí)監督?在校兒童飲食安全誰(shuí)來(lái)保護?記者隨后聯(lián)系到廣州市質(zhì)監局相關(guān)負責人，該負責人表示：“類(lèi)似大家說(shuō)的調味面制品，大多數在外地生產(chǎn)，不在我們的監管范圍，如果是在廣州市范圍內生產(chǎn)的，我們才有權利監督�！庇浾卟榭此�購買(mǎi)的“五毛零食”產(chǎn)地說(shuō)明，確實(shí)多集中在河南鄭州和焦作等地。

　　廣州市工商局食品處處長(cháng)曾慶鵬表示，目前廣州校園周邊正規商鋪出售的零食風(fēng)險是可控的，整體安全，但是隱患最大的是校園周邊的流動(dòng)攤販。流動(dòng)攤販屬于城管部門(mén)管理，不屬于工商部門(mén)管理。談到治理“五毛零食”的難點(diǎn)，曾慶鵬說(shuō)：“我們每年的3月和9月都會(huì )專(zhuān)門(mén)針對校園附近的這些不健康食品做抽檢，問(wèn)他們索證索票，他們也都拿得出來(lái)，QS標志都齊全，不能說(shuō)是不合格產(chǎn)品，我們沒(méi)辦法查�！�

　　針對流動(dòng)攤販問(wèn)題，一位不愿透露姓名的負責人告訴南方日報記者：“校園外是嚴禁擺賣(mài)區，但是走鬼有多難整治，相信大家都知道。而且就城管部門(mén)的職權而言，我們只能管理不讓流動(dòng)攤販設點(diǎn)擺攤，但是他們賣(mài)什么，我們管不了�！�

　　有家長(cháng)指出：“你看那些辣條里面那么多油，肯定都是地溝油，質(zhì)監部門(mén)可否幫忙檢測一下?可否讓城管和工商部門(mén)聯(lián)合執法呢?城管可以對無(wú)牌小販實(shí)施暫扣貨權，工商再實(shí)施扣貨并追溯源頭?”他希望相關(guān)部門(mén)來(lái)管一管。