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    13項食品及相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域國標報批公示 涉液相色譜

    [2018/10/18]

      食品是人體必須的物質(zhì)基礎，具有獨特的特殊性和重要性。食品安全關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全。當下，加強食品安全工作迫在眉睫。

      食品標準是食品質(zhì)量檢查的依據，對護航食品安全發(fā)揮著(zhù)重要作用�？陀^(guān)來(lái)看，食品行業(yè)發(fā)展增速日益加快，一些固有的標準法則已經(jīng)不適用于行業(yè)發(fā)展，為了更好的應對各種狀況，實(shí)時(shí)制定、調整適用于目前的標準法則就顯得至關(guān)重要。只有嚴格執行相關(guān)標準，才能實(shí)現食品經(jīng)濟健康發(fā)展。
     
      為了與時(shí)俱進(jìn)的做好標準化工作，落實(shí)標準對產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用，2018年10月15日，國標委發(fā)布新通知，《啤酒》等13項食品及相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域國家標準(標準文本見(jiàn)附件)報批公示，現公開(kāi)征求意見(jiàn)。如有異議，11月20日前可提交書(shū)面建議。
     
      據了解，其中《葡萄酒、果酒通用分析方法》國標由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )提出，中國食品發(fā)酵研究院有限公司等參與起草。該標準適用于葡萄酒、果酒等產(chǎn)品。標準公告顯示，本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草，代替GB/T15038—2006，主要變化為增加了總糖和還原糖測定方法 液相色譜法、費林試劑-間接碘量點(diǎn)位滴定、費林試劑-間接碘量滴定法；增加了二氧化碳的測定方法 分析儀器法；修改了揮發(fā)酸的樣品前處理，并增加了電位滴定法等。
     
      另外，《低聚果糖》國標按照GB/T1.1—2009給出的標準起草，代替了GB/T23528——2009《低聚果糖》，主要技術(shù)變化在增加了低聚果糖含量測定方法“高效液相色譜法”(外標校正法)和“高效離子交換色譜法”等。
     
      由于食品的多樣性和食品成分的復雜性，食品標準化發(fā)展是一項長(cháng)期艱巨的任務(wù)，任重而道遠。切實(shí)來(lái)看，食品標準化要求對食品結構的穩定、生產(chǎn)規模的擴大、專(zhuān)業(yè)技術(shù)的應用等都有促進(jìn)作用。另一方面，食品標準化是促進(jìn)科學(xué)管理的基礎，通過(guò)技術(shù)標準、管理標準、工作標準，一定程度上會(huì )促進(jìn)企業(yè)科學(xué)管理的實(shí)現。
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