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    儀器助力打擊造假產(chǎn)品：科技打假從未停止

    [2018/3/16]

        時(shí)值一年一度的“3·15”國際消費者權益日，3月15日的熱點(diǎn)話(huà)題想來(lái)是離不開(kāi)造假、打假的。在科技越來(lái)越發(fā)達的今天，假貨和仿品做得越來(lái)越逼真，辨識度越來(lái)越低，僅僅憑借肉眼，是無(wú)法分辨產(chǎn)品的優(yōu)劣品質(zhì)。魔高一尺，道高一丈，既然造假技術(shù)發(fā)達，那么打擊假冒偽劣產(chǎn)品也需要科技力量的支持。檢測儀器就是用來(lái)幫助人民識別肉眼不可辨識的假冒偽劣產(chǎn)品的高科技儀器。
    　　
    　　食品檢測儀器助力打擊假冒偽劣食品
    　　
    　　當今化學(xué)工業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展，使食品中的添加物越來(lái)越復雜，這給食品安全檢測提出了一個(gè)很大的難題，化學(xué)檢測的發(fā)展則為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。通過(guò)精密的檢測儀器對食品中的各種添加物和污染物進(jìn)行定性定量分析，可以很好的規避食品安全風(fēng)險，現代食品檢測儀器成為食品安全的又一保障。借助光譜、質(zhì)譜等分析技術(shù)，食品、藥品等事物檢測精確率進(jìn)一步提升，受益于社會(huì )生活。發(fā)展食品檢測技術(shù)可以對食品生產(chǎn)者起到威懾作用，是食品安全的重要保障。多種檢測技術(shù)也為監管執法部門(mén)提供了可靠的執法依據和技術(shù)支持。
    　　
    　　藥物分析儀器為人民守衛藥品質(zhì)量
    　　
    　　藥品中的有害成分在生產(chǎn)過(guò)程中未能被全部清除或者殘留過(guò)量，服用后對人體有毒性和致癌作用。近年來(lái)用藥安全日益引起各方面的重視,在新藥研究中要求越來(lái)越嚴格。在實(shí)際工作中,藥品的合成、制劑、消毒工作涉及到的各種成分是否超標，這些全要依靠藥品分析儀器的精準檢測。
    　　
    　　除此之外，中藥中農藥殘留分析也是涉及面很廣的分析學(xué)科。進(jìn)行農殘檢測是對樣品中的農藥成分進(jìn)行定量和定性工作，由于中藥材成分本身復雜，農藥品種也復雜，農藥殘留量極低，加之藥材種類(lèi)繁多，收獲后須經(jīng)加工才能使用，其中也可能受到其它化學(xué)物污染，藥材中痕量農藥的分離和檢測有一定難度。農藥殘留分析一般包括生化分析和理化分析法，生化分析法包括酶抑制法和免疫分析法，理化分析法包括化學(xué)分析和儀器分析法。
    　　
    　　無(wú)損檢測儀器助力辨別文物真偽
    　　
    　　中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所是國內開(kāi)展科技手法鑒定古陶瓷工作最早的機構，為了避免對古玩造成檢測瑕疵，該研究所采用同步輻射X熒光、質(zhì)子激發(fā)X熒光、常規X熒光分析技術(shù)做無(wú)損研究，進(jìn)行元素原位的無(wú)損測量；中國科學(xué)院高能物理研究所在無(wú)損檢測技術(shù)方面也取得了重大進(jìn)展，該所使用紫外燈熒光儀測有沒(méi)有裂痕和修復痕跡、拉曼光譜檢測陶瓷釉面的歷史年代痕跡、X射線(xiàn)熒光光譜檢測古陶瓷釉面成分……在檢測的同時(shí)，還避免對文物造成損壞。
    　　
    　　那些我們安全健康的美味佳肴，背后揮之不去的是調料、地溝油造假；能夠挽救性命的良藥里面也饞了水分；日常用品乃至文物古籍的真假與否更是無(wú)從下手。食品檢測、藥物檢測、無(wú)損檢測各個(gè)應用領(lǐng)域正與龐大的造假“江湖”對抗著(zhù)。業(yè)精于勤，信源于誠。以鏡為鑒正心修身，發(fā)現問(wèn)題只是最簡(jiǎn)單的一步。如何精準對癥下藥？在“3·15”國際消費者權益日，轟轟烈烈的打假行動(dòng)在各行各業(yè)開(kāi)展起來(lái)，可是消費者的權益不僅僅只在今天體現，希望在未來(lái)的每一天，我們都能夠對假冒偽類(lèi)商品有著(zhù)足夠的重視，也希望我國的儀器設備可以越來(lái)越先進(jìn)，更好的助力我國的質(zhì)量安全事業(yè)。
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