農獸藥殘留成食品安全最大風(fēng)險

復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院關(guān)于“兒童時(shí)期抗生素暴露可能是兒童肥胖的危險因素之一”的研究引起社會(huì )關(guān)注。在國新辦昨日舉行的食品藥品安全新聞發(fā)布會(huì )上，國家食品藥品監督管理總局局長(cháng)畢井泉回應稱(chēng)，農獸藥是否導致兒童肥胖有待論證，但目前食品安全最大的風(fēng)險就是農獸藥殘留。

    “農藥殘留、獸藥殘留叫化學(xué)性風(fēng)險，確實(shí)不是消費者能夠看得見(jiàn)、能夠用感官來(lái)識別的，消費過(guò)程中也很難清除得掉，所以農藥殘留、獸藥殘留一直是我們食藥監管部門(mén)監管的重點(diǎn)問(wèn)題�！碑吘�泉表示。

　　2015年，食藥監總局共抽檢農獸藥殘留相關(guān)食品4萬(wàn)多批次，在所有的食品抽檢中占了1/4，發(fā)布農獸藥殘留不合格產(chǎn)品有225批次。按照《食品安全法》有關(guān)規定，任何生產(chǎn)者在采購食品原料的過(guò)程中要進(jìn)行國家規定的食品安全標準的檢驗。動(dòng)物源性的食品，包括豬牛羊肉、禽肉、雞蛋、水產(chǎn)品，生產(chǎn)者、加工企業(yè)進(jìn)貨時(shí)要檢驗，出廠(chǎng)時(shí)也要檢驗。商品的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要進(jìn)行檢驗，在銷(xiāo)售時(shí)也要對里面農藥殘留、獸藥殘留承擔全部的法律責任。　

　　日前，食藥監總局通告了陜西金牛乳業(yè)、紅星美羚乳業(yè)、紅旗乳業(yè)等17家問(wèn)題乳企“黑名單”，要求企業(yè)進(jìn)行整改。在昨天的發(fā)布會(huì )上，食藥監總局表示，總體上看，嬰幼兒配方乳品的質(zhì)量是可靠的，使用也是安全的，現在全國嬰幼兒配方乳粉企業(yè)有103家，檢出問(wèn)題比較多的主要是一些小企業(yè)，特別是羊奶粉的生產(chǎn)企業(yè)。　

　　據悉，今年食藥監總局將進(jìn)一步加強嬰幼兒配方乳品的監管、抽樣檢驗，從去年每個(gè)季度抽樣檢驗公布一次改成“月月抽檢、月月公開(kāi)”，還要繼續加大生產(chǎn)體系的檢查力度，嚴格控制嬰幼兒配方乳粉配方的數量和品牌，禁止利用配方進(jìn)行夸大宣傳、誤導消費者。　

　　兒童用藥短缺一直受到社會(huì )和家長(cháng)的普遍關(guān)注。對此，畢井泉表示，目前我們國家批準的藥品，基本上可以滿(mǎn)足治療兒科常見(jiàn)疾病的需要。當前突出的問(wèn)題是適合兒童使用的劑型和規格比較少。針對國內缺乏且臨床急需的兒童用藥，食藥監總局設立了申報審評的專(zhuān)門(mén)通道，加快審評審批。

　　2015年食藥監總局共抽檢了17萬(wàn)批次的食品，比2014年增加了21%，比2013年增加了2倍多，2015年的抽檢食品合格率是96.8%，比上年提高了2.1個(gè)百分點(diǎn)。