告訴你個(gè)秘密：細菌是可以聞出來(lái)的

　　科學(xué)家想要知道水中是否存在細菌，通常有兩種辦法。第一，將樣本帶回實(shí)驗室培養，通過(guò)計算細菌數量來(lái)確定細菌濃度;第二，通過(guò)氣相色譜儀或質(zhì)譜儀來(lái)分析樣品，但這種方法成本較高�，F在，韓國首爾大學(xué)開(kāi)發(fā)出了一種“電子生物鼻”，它對細菌的嗅覺(jué)比上述技術(shù)更加敏感。

　　當水中細菌達到一定濃度時(shí)，我們一般能夠通過(guò)氣味發(fā)現它們。即使水中存在的這些微生物不能對人體產(chǎn)生足夠危害，但人們還是難以接受飲用水的異常氣味。研究人員利用實(shí)驗室培養人類(lèi)的嗅覺(jué)受體，結合碳納米晶體管研制而成的電子生物鼻，其工作形式類(lèi)似于人類(lèi)鼻子，可實(shí)時(shí)檢測氣味分子的存在。

　　研究人員表示，兩種特殊的受體能被選用，是由于它們能檢測出兩種常見(jiàn)的嗅味物質(zhì)：土臭嗅和2-甲基異冰片。與人類(lèi)的鼻子不同，電子生物鼻能在混合了多種其他氣味的條件下，依舊準確地檢測出它們，甚至在水中濃度低至10納克/升也可測出。

　　研究人員表示，人類(lèi)鼻子有大約400個(gè)不同的嗅覺(jué)受體，如果我們能將這些所有的嗅覺(jué)受體全部開(kāi)發(fā)出來(lái)，那么電子生物鼻就能將我們聞到的所有氣味，在低濃度的條件下都檢測出來(lái)。

　　一旦將其細化與完善，這項技術(shù)不僅能檢測出細菌，而且能檢測出某些疾病和非法藥品。它還有可能被用在其他產(chǎn)品的發(fā)展上，如：香水、酒和咖啡等，甚至在將來(lái)建立一個(gè)氣味數據庫，包括所有常見(jiàn)的“氣味代碼”。