食品包裝上標注“過(guò)敏”提示，你注意到嗎?

　　在定型食品、預包裝食品的外包裝上，有的標注出“過(guò)敏原”字樣及內容;有的僅在食品成分中注明其中含有引發(fā)過(guò)敏成分的食物;有的明明白白在配料成分表或鄰近位置加以“過(guò)敏提示”的貼士。日前，記者在各類(lèi)超市調查走訪(fǎng)，注意到由于各種原因，食品在外包裝中對于“過(guò)敏”字樣缺失比較多，絕大部分只標明營(yíng)養成分和含量后并未出現“過(guò)敏原”字樣，即使有的存在提醒也形形色色，只有少數能達到讓人警醒的作用。

　　在日常生活中，有不少市民因為個(gè)人體質(zhì)原因對一些食物發(fā)生過(guò)敏現象，比如乳糖不耐受的，喝牛奶拉肚子;有的吃雞蛋或是花生類(lèi)食物出疹子，發(fā)生哮喘等等。食品標簽的內容對他們來(lái)說(shuō)顯得非常重要。記者在一家經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的大型超市看到，一盒原產(chǎn)地為法國的黃油餅干，翻譯后的中文標簽上，用粗黑字體特別突出顯示，“過(guò)敏原信息：含有小麥和牛奶;此生產(chǎn)線(xiàn)也加工有雞蛋、堅果和芝麻的產(chǎn)品�！�

　　據市工商部門(mén)專(zhuān)家介紹，因食品中某些原料或成分被特定人群食用后會(huì )誘發(fā)過(guò)敏反應，有效的預防手段之一就是在食品標簽中標示所含有或可能含有的食品致敏物質(zhì)，以便提示有過(guò)敏史的消費者選擇適合自己的食品�！斑^(guò)敏原提示”因此被需要，主要讓消費者多一個(gè)知情權，體現出對消費者的尊重，也是生產(chǎn)者負責任的態(tài)度。

　　據了解，衛生部早在2012年4月實(shí)施的《預包裝食品標簽通則》中，推薦的標識內容之一，就是從2013年開(kāi)始實(shí)施包裝標示“致敏物質(zhì)”。通則還列舉了8類(lèi)可能引發(fā)過(guò)敏的食品：含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系);魚(yú)類(lèi)及其制品;蛋類(lèi)及其制品;甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等);花生及其制品;大豆及其制品;乳及乳制品(包括乳糖);堅果及其果仁類(lèi)制品。

　　專(zhuān)家介紹，因為在這一法規中，沒(méi)有關(guān)于食品過(guò)敏提示的相關(guān)強制要求，目前對“致敏物質(zhì)”的標識也未作為食品安全國家強制標準之一，因此目前也僅僅是作為一種推薦的規范在執行。隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和企業(yè)的發(fā)展，通過(guò)越來(lái)越多的建議提出，食品外包裝標注“過(guò)敏提示”規定的也一定會(huì )逐步達到完善。