奶業(yè)轉型看好“旗幟模式” 或將重新定義中國乳品標準

　　“中國嬰兒奶粉創(chuàng )新崛起與質(zhì)量升級”高峰論壇日前在北京舉行。與會(huì )專(zhuān)家認為，中國嬰兒奶粉與國際奶粉之間的差距本質(zhì)上是奶源品質(zhì)和生產(chǎn)方式之間的差距。影響中國乳業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題在于產(chǎn)業(yè)模式，奶牛養殖和生產(chǎn)加工之間割裂而產(chǎn)生的矛盾是乳品質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩定的根源。牧草種植、奶牛養殖、乳品加工一體化發(fā)展，是解決世界乳業(yè)多年痼疾的一條成功模式。

　　循著(zhù)解決奶業(yè)痼疾的難題，中國嬰兒奶粉業(yè)正在進(jìn)行大膽而有益的嘗試。去年建成投產(chǎn)的旗幟嬰兒乳品股份有限公司在論壇上宣布產(chǎn)品正式投放市場(chǎng)。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)高鴻賓評價(jià)說(shuō)，旗幟乳品全球領(lǐng)先的零距離一體化產(chǎn)業(yè)頂層設計，使得旗幟奶粉的品質(zhì)安全標準得到了大大提升，是嬰兒配方奶粉行業(yè)的創(chuàng )舉。

　　據悉，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風(fēng)險防范級別在國家新政的基礎上進(jìn)行再升級，采用“養殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進(jìn)行頂層設計，實(shí)現生鮮乳奶源0運輸、0中轉，通過(guò)一根低溫潔凈管道將新鮮生乳在2小時(shí)內輸送至加工環(huán)節，全程與空氣隔絕，大大降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全潔凈和低菌落，采用75度低溫殺菌即可進(jìn)入加工程序，將熱損傷降至行業(yè)最低水平。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)劉成果表示，旗幟模式在當前奶業(yè)轉型期具有典型的示范意義，對推進(jìn)中國奶業(yè)發(fā)展進(jìn)程具有重要意義。一體化發(fā)展模式代表了乳業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，旗幟嬰兒奶粉的成功上市，將重新定義中國乳業(yè)品質(zhì)標準。

　　北京大學(xué)免疫學(xué)教授郭長(cháng)占認為，從擠奶到加工僅兩個(gè)小時(shí)，意味著(zhù)牛奶當中的免疫活性物質(zhì)得到了最大化的保留。這在世界嬰兒奶粉制造史上是一個(gè)革命性的突破。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )乳品工業(yè)委員會(huì )副主任顧佳升說(shuō)，旗幟嬰兒乳品是中國乳業(yè)升起的一面旗幟。這面旗幟有兩個(gè)堅實(shí)的基礎。一個(gè)是養殖和加工的一體化，解決產(chǎn)品的品質(zhì)問(wèn)題;第二是養殖和種植一體化，旗幟將一大片土地結合到一起，這就提供了解決環(huán)保問(wèn)題的最優(yōu)化的一個(gè)方案。這兩個(gè)基礎的建立，顛覆了我國傳統的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，是乳業(yè)發(fā)展機制和發(fā)展理念上的新突破。