農藥最大殘留限量新標準未完全落地

　　農產(chǎn)品事關(guān)老百姓“舌尖上的安全”，從種植、批發(fā)到零售，每個(gè)環(huán)節容不得半點(diǎn)馬虎。8月1日起，新版《食品中農藥最大殘留限量》標準正式實(shí)施，因農殘限量指標更嚴苛、覆蓋范圍更廣，而被稱(chēng)為“最嚴農藥殘留國標”。

　　南昌市多家集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現，“新國標”在農產(chǎn)品流通環(huán)節還未完全“落地”，但政府部門(mén)對農產(chǎn)品生產(chǎn)及流通檢查已經(jīng)按新標準執行。

　　作為市場(chǎng)唯一的檢測員徐燕妹說(shuō)，她的工作就是對市場(chǎng)內的蔬菜進(jìn)行農藥殘留抽檢。對于已經(jīng)實(shí)行20天的“新國標”，她并不知情，“每天還是用老辦法在做。紅嶺生鮮綜合市場(chǎng)內共有40多個(gè)生鮮攤點(diǎn)，徐燕妹每天要在這些攤點(diǎn)中隨機挑選出15個(gè)品種，進(jìn)行農藥殘留檢測，并將結果在市場(chǎng)內進(jìn)行公示。因為用的是農藥速測卡，所以檢測流程并不復雜。目前，農貿市場(chǎng)的檢測按照的還是老辦法，如速測卡顯示藍色，證明這種蔬菜農殘不超標，如果是白色則農殘超標，即只能檢測出產(chǎn)品是否超標，但無(wú)法查出超標多少。

　　深圳海吉星農產(chǎn)品檢測科技中心南昌分中心主任張仕甲說(shuō)，中心每天在該批發(fā)市場(chǎng)抽檢的蔬菜樣品達到240個(gè)批次，抽檢率達70%以上。目前的檢測方法，仍然以快速檢測為主，定量檢測為輔，這符合蔬菜流通環(huán)節的特點(diǎn)。

　　“一車(chē)蔬菜在短短幾個(gè)小時(shí)內就完成交易，而定量檢測將樣品送到第三方機構，最快也需要三天才能出結果�！睆埵思渍f(shuō)，批發(fā)市場(chǎng)的農產(chǎn)品流通效率非常高，如果要等到定量結果出來(lái)后才能進(jìn)行交易，“黃花菜都涼了”。而快速檢測方法半小時(shí)就能出結果，一旦檢測出不合格產(chǎn)品，就能馬上將其清退出市場(chǎng)。盡管快速檢測方法無(wú)法準確測定農藥殘留指標，但能把絕大部分可能農藥殘留超標的農產(chǎn)品堵在市場(chǎng)之外。

　　不過(guò)，市場(chǎng)也會(huì )根據對往年的數據分析，及產(chǎn)品特點(diǎn)、季節等因素，建立一個(gè)“高危蔬菜名錄”，經(jīng)常性地采集樣品送往深圳的實(shí)驗室進(jìn)行定量檢測。而對于如黃花菜、腐竹等二氧化硫容易出現指標超標的農產(chǎn)品，則是會(huì )進(jìn)行定量檢測。張仕甲告訴記者，明年南昌分中心的定量檢測室將投入使用，屆時(shí)，對生鮮農產(chǎn)品定量檢測的頻率將提高。

　　從江西省和南昌市農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心獲悉，從8月起，由政府部門(mén)組織針對生產(chǎn)及流通環(huán)節的農產(chǎn)品農藥殘留檢測，已經(jīng)嚴格按照“新國標”進(jìn)行，今后抽檢的頻率也將逐步增加，以保障“菜籃子”安全。