法國實(shí)驗室馬肉進(jìn)入市場(chǎng) 食品監控引發(fā)熱議

　　法國“掛牛頭賣(mài)馬肉”的風(fēng)波剛剛過(guò)去不到一年，法國的司法部門(mén)又收到匿名舉報，發(fā)現有實(shí)驗室用的馬進(jìn)入了市場(chǎng)。相關(guān)部門(mén)從16日開(kāi)始對法國南部11個(gè)省發(fā)起大規模清查，發(fā)現了一個(gè)非法肉類(lèi)交易網(wǎng)絡(luò )，共查出大約200匹非法馬，其中不僅有60匹來(lái)自制藥企業(yè)賽諾菲集團(Sanofi)實(shí)驗室的馬，還有來(lái)自馬術(shù)訓練中心使用過(guò)的馬。調查還發(fā)現了大約一百份偽造的合格證明文件。警方共拘捕了21名涉案人員，包括4名獸醫。

　　調查的初步結果顯示，非法交易從2011年5月就已經(jīng)開(kāi)始，法國南部一些不法商販以低價(jià)購買(mǎi)用于科研實(shí)驗的馬匹，隨后通過(guò)勾結獸醫和電腦工程師，偽造了動(dòng)物健康證明等文件，再以高價(jià)賣(mài)給法國南部城市的一家屠宰場(chǎng)，獲取暴利，從而讓這些不符合食用標準的馬肉主要銷(xiāo)往了法國南部、西班牙及其他歐洲國家。目前，調查仍在進(jìn)行當中，已經(jīng)有兩人受到起訴，四名涉嫌造假的獸醫將接受庭審。

　　與事件相關(guān)的實(shí)驗室提出了申訴，指出實(shí)驗室確實(shí)飼養了一些馬匹用于科研與醫學(xué)實(shí)驗。當它們不再具有醫用價(jià)值后，通常以很便宜的價(jià)格出售給獸醫學(xué)校和行業(yè)相關(guān)人士。但實(shí)驗室強調在出售時(shí)，嚴格要求購買(mǎi)者寫(xiě)下證明，保證這些馬匹不被用于食品加工行業(yè)。實(shí)驗室也指出，這些用于實(shí)驗的馬主要是用于采取血清制作疫苗的。負責案件的檢察官表示，目前沒(méi)有證據顯示這些非法流入食品市場(chǎng)的馬肉會(huì )對人類(lèi)健康造成危害，追究這個(gè)案件是因為涉嫌欺詐，違反了法國食品衛生管理法，嫌犯將面臨嚴厲的懲罰。

　　法國一些媒體認為這起事件再次暴露了政府自從上次“馬肉風(fēng)波”以來(lái)，食品安全監控措施力度還是不夠。一些媒體指出，法國議會(huì )投票通過(guò)讓食品加工企業(yè)在食品上貼上標有肉類(lèi)來(lái)源的標簽，并希望在歐盟推廣。但是，歐盟委員會(huì )對此一直持保留態(tài)度，因為這一做法會(huì )讓食品加工企業(yè)的生產(chǎn)成本提高15%-20%。

　　一些專(zhuān)家指出，這次事件暴露出了一個(gè)嚴重的食品安全風(fēng)險，也就是說(shuō)不僅僅是馬肉的問(wèn)題，可能其他的肉也會(huì )遇到類(lèi)似問(wèn)題，是一個(gè)如何處理“問(wèn)題肉類(lèi)的”的“洗肉”問(wèn)題。一些專(zhuān)家呼吁要堅決加強肉類(lèi)來(lái)源的透明制度，需要對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全程的監控才行。