第四批肉菜流通追溯體系建設工作啟動(dòng)

　　商務(wù)部市場(chǎng)秩序司負責人代表商務(wù)部與第四批城市人民政府及其所在省(自治區)商務(wù)主管部門(mén)代表簽署合作協(xié)議，將在秦皇島、包頭、沈陽(yáng)、吉林、牡丹江、徐州、福州、淄博、煙臺、漯河、襄陽(yáng)、湘潭、中山、遵義、天水等15個(gè)城市開(kāi)展肉菜流通追溯體系建設。

　　肉菜與百姓日常生活關(guān)系最為密切。目前肉菜生產(chǎn)、流通組織化程度低，技術(shù)水平落后，管理難度大，經(jīng)營(yíng)主體責任難以落實(shí)，安全隱患較多。

　　通過(guò)信息化的手段，加強對流通節點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)主體的責任控制，在建立肉菜追溯體系的農貿市場(chǎng)，每一斤肉、每一葉菜都有了自己的“保險單”，通過(guò)掃描購物小票上的追溯條碼，就能查到農產(chǎn)品的產(chǎn)地、上級批發(fā)商和下端零售商，一旦出現食品安全問(wèn)題就可以快速逐級排查，為消費者的菜籃子加上一道“安全鎖”。

　　據悉，追溯體系是利用信息技術(shù)使各個(gè)流通節點(diǎn)的信息互聯(lián)互通，形成來(lái)源可追溯、去向可查證、責任可追究的安全追溯鏈條。拿豬肉來(lái)說(shuō)，每批次豬肉的電子購銷(xiāo)憑證上都有如下項目：供貨商、進(jìn)貨商、到達地點(diǎn)、品種、數量、日期等信息，以確保每批次豬肉帶著(zhù)這些信息進(jìn)入正規市場(chǎng)。追溯體系可以實(shí)現正向可查詢(xún)，逆向可追溯。

　　據了解，從2010年開(kāi)始，商務(wù)部、財政部按照試點(diǎn)先行、重點(diǎn)突破的方針，分三批支持35個(gè)城市開(kāi)展試點(diǎn)，建設肉菜流通追溯體系。要求從流通領(lǐng)域入手，建立來(lái)源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系，提高流通主體的安全責任意識，增強食品質(zhì)量安全保障水平。3年來(lái)，肉菜流通追溯體系建設工作取得顯著(zhù)成效。

　　首批10個(gè)城市建成運行追溯體系，共覆蓋3007個(gè)企業(yè)，包括134個(gè)屠宰場(chǎng)、77個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、1766個(gè)菜市場(chǎng)、631個(gè)大型連鎖超市、399個(gè)團體消費單位，基本實(shí)現了主城區內機械化屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、標準化菜市場(chǎng)及大中型連鎖超市的全覆蓋，改善了流通食品安全質(zhì)量保障能力，提升了流通現代化及行業(yè)管理的科學(xué)化水平。