基因食品安全再引爭端 凸顯食品安全監測能力將提升

　　轉基因食品標識不完善

　　近日，據悉某報紙公布了轉基因食品名單，再度引發(fā)人們對轉基因食品的關(guān)注。什么是轉基因食品?轉基因食品到底該不該吃?市場(chǎng)上轉基因食品有哪些?市民如何鑒別和選擇轉基因食品?這些問(wèn)題是消費者極為關(guān)注的問(wèn)題。為此，記者采訪(fǎng)了有關(guān)專(zhuān)家。

　　海南大學(xué)農學(xué)院副院長(cháng)陳銀華博士介紹，轉基因就是指將人工分離和修飾過(guò)的基因導入到目的生物體的基因組中，從而達到改造生物的目的。轉基因食品，是將轉基因技術(shù)用于食品，使其在性狀、營(yíng)養品質(zhì)、消費品質(zhì)方面向人類(lèi)所需要的目標轉變。

　　不少消費者表示，因為不知道吃了轉基因食品會(huì )有什么后果，有太多的不確定性，安全性也并不清楚，因此，他們會(huì )盡量避免食用轉基因食品。

　　陳銀華認為，轉基因食品是安全的�！皬拈L(cháng)遠來(lái)講，轉基因食品跟常規育種得到的食品一樣，并沒(méi)有產(chǎn)生有別于其他食品新的不可預期的問(wèn)題�！彼麄�(gè)人認為，轉基因食品是安全的，可以吃，但每個(gè)人的想法不一定一致，吃與不吃主要看個(gè)人。

　　我國該不該發(fā)展轉基因技術(shù)

　　轉基因技術(shù)是傳統育種技術(shù)的發(fā)展和延續，實(shí)質(zhì)上是雜交育種技術(shù)的延伸。不同的是，雜交育種一次轉移的是成千上萬(wàn)個(gè)基因，并且這種基因轉移的方式只能發(fā)生在同種或近緣種之間;轉基因育種則實(shí)現了跨物種的基因轉移，并且只轉移一個(gè)或數個(gè)特定基因，更為準確高效。

　　目前，在世界上，轉基因產(chǎn)業(yè)已成蓬勃發(fā)展態(tài)勢。國際農業(yè)生物技術(shù)應用服務(wù)組織公布的最新年度報告表明，全球轉基因作物種植面積從1996年的170萬(wàn)公頃增長(cháng)到2012年的1.7億公頃，17年增長(cháng)了100倍。按照主要農作物種植面積統計，全球約81%的大豆、81%的棉花、35%的玉米、30%的油菜都是轉基因品種。

　　如今，轉基因技術(shù)將給現代農業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)革命，作為世界第一人口大國，中國無(wú)法拒絕轉基因。一旦歐美大公司形成了對主要農作物的轉基因技術(shù)壟斷，中國農業(yè)將全面受制于外人，到那時(shí)，我們的玉米、棉花和小麥等產(chǎn)業(yè)都將重蹈大豆產(chǎn)業(yè)淪陷之覆轍。

　　凸顯食品安全監測能力建設將提速

　　由國家食品安全風(fēng)險評估中心主辦的食品安全研討會(huì )在山東省青島市舉行。該研討會(huì )透露，依據當前食品安全新形勢和國家食品安全監管“十二五”規劃要求，將加強國家食品安全風(fēng)險評估中心建設，在中心內組建負責國家食品安全標準制修訂工作的業(yè)務(wù)機構國家食品安全標準中心，推進(jìn)食品安全風(fēng)險監測評估體系建設，加快推進(jìn)食品安全基礎數據庫建設，加快各級疾控機構開(kāi)展食品安全事故流行病學(xué)調查能力建設。

　　研討會(huì )上，來(lái)自美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、愛(ài)爾蘭、日本、歐盟食品安全局的國際專(zhuān)家分別介紹了各國的工作經(jīng)驗，并圍繞食品安全監管體制、食品安全標準、食品安全風(fēng)險評估等話(huà)題與中國同行進(jìn)行了交流。