動(dòng)物碎皮毛煉油變食用油 暫無(wú)權威檢測方法

　　鴨毛、豬毛、狐貍毛拿來(lái)做毛油

　　一年前，中央電視臺《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》欄目報道了公安部摧毀了一個(gè)窩點(diǎn)在浙江金華市的特大跨省地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò )，該窩點(diǎn)涉嫌用“廢棄油脂”和“肉制品加工廢棄物”等煉制加工成“食用油”銷(xiāo)售。節目中點(diǎn)名曝光了連云港市的江蘇省康潤食品配料有限公司從該窩點(diǎn)購銷(xiāo)大量新型地溝油。

　　江南時(shí)報記者昨天在庭審現場(chǎng)了解到，江蘇省康潤食品配料有限公司于2011年1月至2012年3月期間，在東�？h桃林鎮駐地，經(jīng)公司法定代表人王成奎、副總經(jīng)理李樹(shù)圣決定，由李樹(shù)圣負責采購、生產(chǎn)管理，王成奎負責銷(xiāo)售，生產(chǎn)廠(chǎng)長(cháng)劉偉、車(chē)間主任何丙學(xué)負責組織工人、技術(shù)指導并安排工人生產(chǎn)，他們在明知王佃生等人提供的毛油是由廢棄油脂，以及各類(lèi)肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料提煉出來(lái)的毛油，仍多次購進(jìn)鴨毛油、豬毛油、牛毛油、狐貍毛油，并加工成“食用油”。

　　公安執法人員發(fā)現了一張銷(xiāo)售表，其中顯示江蘇省康潤食品配料有限公司分三次從王佃生等人處購買(mǎi)了40噸新型地溝油，每噸以7500元左右購進(jìn)，經(jīng)過(guò)香料除臭等加工后再以每噸12500元價(jià)格賣(mài)出，平均每噸獲利5000元，利潤絲毫不亞于過(guò)去的地溝油。

　　企業(yè)證照齊全，產(chǎn)品每次送檢都能達標

　　與一般的“地溝油”黑作坊生產(chǎn)商不同，康潤公司是一家證照齊全的食品加工企業(yè)。馮登超介紹，康潤公司有著(zhù)合法的工商營(yíng)業(yè)執照、動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)安全衛生合格證等�！斑@些證照為其生產(chǎn)、銷(xiāo)售‘新型地溝油’披上了合法而隱蔽的外衣�！瘪T登超說(shuō)。

　　記者在康潤公司被查封的廠(chǎng)房看到，7個(gè)儲量在50噸左右的儲油罐，全部用于儲存毛油。在該公司廢棄的生產(chǎn)車(chē)間里，成套煉油設備已蒙上灰塵，包裝袋、合格證散落一地。

　　偵查中，民警發(fā)現，該公司每次送到有關(guān)部門(mén)進(jìn)行質(zhì)量檢驗的產(chǎn)品，各項指標均顯示達標，但并非都是合格產(chǎn)品。據犯罪嫌疑人王某某交代，通過(guò)使用工業(yè)制劑中和，產(chǎn)品中因油脂腐敗導致的酸價(jià)、過(guò)氧化值超標能被輕易地掩蓋過(guò)去。

　　“這種披著(zhù)合法外衣的不法勾當很難識別�！鞭k案民警說(shuō)，這些企業(yè)印著(zhù)“合格”標識的產(chǎn)品以低廉的價(jià)格成功打入農村市場(chǎng)，甚至連部分知名企業(yè)的分公司也被卷入其中。

　　“皮毛油”混人調味品難以檢測

　　“許多是惡性競爭造成的結果，一些廠(chǎng)家不惜壓低成本進(jìn)‘地溝油’，再以低價(jià)吸引客戶(hù)”，某調味品生產(chǎn)企業(yè)負責人表示，“地溝油”并沒(méi)有權威的檢測方法，但如果明顯低于市場(chǎng)價(jià)的油脂肯定不正常。

　　昨日，中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅接受采訪(fǎng)時(shí)表示，火鍋底料等屬于“用油大戶(hù)”，如沙拉醬、蛋黃醬、方便面調味包等產(chǎn)品也要不少油脂，其余的調味品配方中油脂比例很小。由于調味品和香精香料等都色香味濃重，每個(gè)單獨產(chǎn)品中油脂占的比例很小，即便有微小的異味，消費者也無(wú)法察覺(jué)。

　　朱毅告訴記者:“安全食品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是檢測出來(lái)的�！贝舜�，公安部門(mén)發(fā)現購買(mǎi)“地溝油”的企業(yè)是通過(guò)賬本查出流向。這些調味品在日常監管中是幾乎無(wú)法被檢測含有“地溝油”的。