國務(wù)院食安辦下發(fā)通知 加強兩節食品安全檢測工作

　　日前，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室下發(fā)《關(guān)于加強2013年中秋、國慶節日期間食品安全監管工作的通知》，部署各地加強節日期間食品安全監管工作，組織開(kāi)展對節日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)和流通及餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全專(zhuān)項監督檢查，旨在為保障今年兩節期間食品安全，嚴防重大食品安全事故的出現。

　　通知指出，要將節日期間食品安全監管作為當前工作的重點(diǎn)，細化工作方案，及早安排部署，落實(shí)監管責任，盡快組織實(shí)施，依法加強食品安全監管工作，同時(shí)亦要突出工作重點(diǎn)，認真組織開(kāi)展對節日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)和流通及餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全專(zhuān)項監督檢查，要深入排查風(fēng)險和隱患，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標準突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題，對發(fā)現的違法違規問(wèn)題，依法從嚴從重處理。

　　同時(shí)，要突出節日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，突出月餅、乳制品、糧食制品、肉制品、食用油等重點(diǎn)品種，突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車(chē)站碼頭等重點(diǎn)區域，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對性地集中開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，嚴厲打擊銷(xiāo)售不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

　　通知還提出，要以餐飲集中區、旅游景區及周邊、高速公路沿線(xiàn)等為重點(diǎn)區域，以月餅、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、節令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分開(kāi)、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節，以學(xué)校、單位食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監督檢查力度，強化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查和治理。

　　通知還要求，各地要加大對重點(diǎn)食品和地方特色食品等節日熱銷(xiāo)食品的監督抽檢工作力度，并在中秋前開(kāi)展月餅專(zhuān)項監督抽檢、切實(shí)強化對月餅質(zhì)量安全的執法檢查，努力實(shí)現從月餅的生產(chǎn)、銷(xiāo)售到消費的全程監管。

　　今年9月1～7日，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室在北京舉辦全國地廳級領(lǐng)導干部食品安全專(zhuān)題研究班。來(lái)自全國地市州政府的分管負責同志和省級食品藥品監管機構分管負責同志共約60人參加本次專(zhuān)題研究班。國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室副主任、國家食品藥品監督管理總局副局長(cháng)劉佩智作“加強新形勢下的食品安全工作”專(zhuān)題講座，來(lái)自食品安全領(lǐng)域的專(zhuān)家教授將就食品安全法治、食品安全監管、食品安全案例剖析、食品安全應急管理和食品安全突發(fā)事件輿情應對等進(jìn)行專(zhuān)題授課。