藥材污染未見(jiàn)好轉 地道中藥遭遇污染困局

　　據保健品進(jìn)出口商會(huì )數據顯示，我國被進(jìn)口國拒之門(mén)外的中藥產(chǎn)品中60%以上因“綠色壁壘”，我國出口美國、日本、歐盟、韓國和加拿大的食品受阻總計達2298批次，其中，植物源性中藥材受阻85批次，特殊膳食受阻79批次，動(dòng)物源性中藥材受阻24批次，以上三類(lèi)產(chǎn)品占總受阻食品的8.1%。

　　受阻原因則主要是微生物污染、重金屬、農藥/獸藥殘留、化學(xué)物質(zhì)污染、包裝不合格等，其中重金屬及農藥殘留限量超標尤為嚴重。

　　先天因素導致藥材頻頻出現問(wèn)題

　　北京中醫藥大學(xué)一位不愿透露姓名的知名教授說(shuō)：“中成藥的療效直接由中藥材決定，而中藥材的品質(zhì)好壞則由土地、雨水、氣溫等因素共同決定，如果大家擔心西紅柿被打了激素、韭菜用了殺蟲(chóng)劑，為什么會(huì )覺(jué)得同樣生長(cháng)在土壤里靠天吃飯的中藥材就有理由安然無(wú)恙呢?”

　　入秋時(shí)節，自北向南，全國有土地耕種范圍內，作為經(jīng)濟農作物生長(cháng)在田間地頭的近千種中草藥，已先后進(jìn)入到各自的成熟收獲期。

　　從田間收獲、粗加工，交由收藥的商販或送到附近的交易市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)又一輪的挑選和裝揀，運輸至上千公里之外的制藥工廠(chǎng)，一種草藥真正實(shí)現其藥用價(jià)值的一生才剛剛開(kāi)啟。

　　“中藥材經(jīng)過(guò)必需的炮制工藝，將最大的藥效激發(fā)出來(lái)并加以保存，然后按照不同用途被制作成不同的產(chǎn)品和劑型，但歸根結底，最關(guān)鍵的兩個(gè)步驟，一是藥材，二是炮制，先天的藥材因素占了更大的成分�！鄙鲜鼋淌诒硎�。

　　而這一點(diǎn)，也正是讓許多中醫界老專(zhuān)家們心焦的關(guān)鍵所在。

　　國內標準技術(shù)落后

　　事實(shí)上，由于中藥材農藥和重金屬等問(wèn)題愈演愈烈，我國借鑒國際種植業(yè)經(jīng)驗，在2002年實(shí)施了《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規范》(GAP)，通過(guò)對一些中藥材生產(chǎn)基地認證，嚴格控制農藥使用，保證優(yōu)質(zhì)藥材種植和供應。

　　在國家食藥監總局對于GAP的描述中，該法規是以“安全、有效、穩定、可控”的國際化標準為終端標準，規定了中藥種植、采收、包裝、運輸等環(huán)節的質(zhì)量要求。對農藥殘留量和重金屬含量制定了嚴格的標準，對不同中藥材的種植規模、生長(cháng)期做出了嚴格限制，還規定中藥材產(chǎn)地應符合國家生態(tài)標準，如“藥材的灌溉水應符合農田灌溉水質(zhì)量標準”等。

　　中藥GAP認證的目的在于運用規范化管理和質(zhì)量監控手段，保護野生資源和生態(tài)環(huán)境，堅持“最大持續產(chǎn)量”，實(shí)現中藥材資源的可持續利用。

　　“這項政策至今已經(jīng)11年了，效果是有的，但是以往是鼓勵為主，現在的狀況下，有必要強制執行了�！鼻笆鰧�(zhuān)家表示。

　　據了解，在農藥多殘留分析技術(shù)方面，美國FDA的多殘留檢測方法可檢測360多種農藥，德國的方法可檢測325種農藥，加拿大多殘留檢測方法可檢測251種農藥。

　　相比之下，我國雖然可以對中藥材中的一些劇毒農藥，如六六六、DDT及部分有機磷類(lèi)等24種農藥單體進(jìn)行檢測，但一些在中藥種植過(guò)程中可能使用的農藥還涉及很少。就涉及的中藥種類(lèi)而言，我國關(guān)于有害殘留物進(jìn)行相關(guān)研究的中藥材種類(lèi)還不足百種。

　　專(zhuān)家呼吁強科研重監管堵上安全漏洞

　　要加大對中藥材植保的科研投入，加強人才隊伍建設。同時(shí)，盡快建立中藥材生產(chǎn)的農藥使用專(zhuān)門(mén)性法規，加大對中藥材種植領(lǐng)域的監管力度，加強相關(guān)農藥安全使用知識的普及和培訓，堵上農殘超標這一中藥材安全漏洞。

　　此外，推廣通過(guò)中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規范(GAP)認證的中藥材規范化種植，也被認為是一種過(guò)程監管手段�！皯�該說(shuō)，GAP認證檢查條款對植保工作非常重視，所有植保相關(guān)條款都是‘關(guān)鍵項’，即一項不達標就無(wú)法過(guò)關(guān)。但仍需對相關(guān)條款的可操作性和細化程度進(jìn)行修訂，達到真正的目的和效果�！睂�(zhuān)家建議。

　　“以前絕大多數中藥材是野生的，生物鏈完整，生態(tài)相對穩定，所以病蟲(chóng)害問(wèn)題不突出。近年來(lái)，中藥材需求急速膨脹，大量中藥材要通過(guò)規模種植來(lái)獲得，問(wèn)題才愈發(fā)凸顯出來(lái)�！币晃恢兴幹脖�專(zhuān)業(yè)博士認為，“這是中藥材種植初級階段不可回避的問(wèn)題，抓住問(wèn)題及時(shí)給予重視，問(wèn)題就能逐步解決;錯過(guò)時(shí)機，就會(huì )陷入難以跳出的惡性循環(huán)�！�