中藥材深陷“農殘門(mén)” 藥典標準缺失使檢驗無(wú)規可依

　　近日，一些媒體披露了境外機構一份未具名的第三方檢測報告，矛頭直指來(lái)自中國的中藥材樣品農藥殘留問(wèn)題嚴重。該境外機構在7個(gè)國家購買(mǎi)了7種35個(gè)常用中藥材樣品進(jìn)行檢測，32個(gè)樣品檢測出3種以上農藥殘留，接近一半的樣品檢測出被世界衛生組織列為劇毒高毒的農藥。

　　瓜果蔬菜上的農藥殘留已讓人聞之色變，現在中藥材中有“藥”且是劇毒高毒農藥，因此該報告很能引起一些聳動(dòng)。不過(guò)，考慮到這家境外機構一貫以發(fā)布危言聳聽(tīng)的報告著(zhù)稱(chēng)，因此，有必要對其審慎看待。比如，去年4月也是這家境外機構發(fā)布報告說(shuō)，被調查的中國9家知名茶葉品牌的18份茶葉上，均含有至少3種農藥殘留，其中6個(gè)樣本含有10種以上農藥殘留。彼時(shí)，這份檢測報告不但給春茶市場(chǎng)蒙上了陰影，而且引得輿論一片嘩然，一些品牌茶葉在個(gè)別城市甚至因此“下架”。但還原事件背后的博弈才知，該報告最大的問(wèn)題是將“農藥殘留”等同于“農藥超標”，對此，中國茶葉流通協(xié)會(huì )發(fā)表聲明表示，經(jīng)過(guò)嚴格對照國家標準GB26130-2010《食品中百草枯等54種農藥最大殘留限量》等標準后發(fā)現，這家境外機構發(fā)布的報告中檢測的茶葉樣品，全部符合國家標準。至于該報告將歐盟標準直接套用中國內銷(xiāo)產(chǎn)品，結論不科學(xué)。因為，歐盟作為農產(chǎn)品(000061，股吧)進(jìn)口國，制定的許多農藥最大殘留標準都非�？量�，總體上嚴于國際食品法典(CAC)標準，有設置貿易壁壘的考量。

　　根據現代毒理學(xué)理論，任何物質(zhì)是否具有毒性都取決于它的攝入劑量。茶葉“農藥殘留門(mén)”被證實(shí)是標準之爭且背后暗含貿易壁壘的考量，那么，時(shí)隔一年之后，該境外機構將矛頭指向中藥材，是否也存在類(lèi)似的問(wèn)題呢? 貿易壁壘的因素應該不大，因為中國雖為中醫藥大國，但在國際中藥植物市場(chǎng)，日本占據了國際中草藥市場(chǎng)份額的80%，韓國占據10%，雖然其所用的中藥材，80%都是從中國進(jìn)口的，但中國直接出口到歐盟的中醫藥所占的份額畢竟很少，要說(shuō)歐盟搞貿易壁壘，還輪不到中國。那么是純粹的標準之爭嗎?盡管?chē)�家藥典委員會(huì )首席科學(xué)家錢(qián)忠直對此的回答是，“農藥殘留”不等同于“農藥超標”。然而，這里有一個(gè)問(wèn)題頗為尷尬：我國中藥材“農藥殘留”的檢測標準是什么?與國外的檢測標準有哪些區別?權威部門(mén)沒(méi)有公布相關(guān)信息，因此，對境內檢測與境外檢測的差別為何這么大沒(méi)有明確答案。新華社記者就上述一些問(wèn)題向國家藥監、農業(yè)、環(huán)保部門(mén)等進(jìn)行求證時(shí)，也沒(méi)有得到明確的回應。藥監部門(mén)表示，中藥材種植過(guò)程中出現的問(wèn)題可向農業(yè)部門(mén)求證;而農業(yè)部門(mén)表示，有關(guān)中藥發(fā)展規劃的牽頭部門(mén)不是農業(yè)部門(mén)，可向藥監部門(mén)求證。藥監部門(mén)與農業(yè)部門(mén)都說(shuō)需向對方求證，讓人徹底找不著(zhù)北。

　　不過(guò)，從其他媒體的披露來(lái)看，我國中藥材“農藥殘留”檢測標準還是有待完善的，在2005版的中國藥典，當時(shí)只列了七八種藥材需要檢測，很多只查灰分、浸出物，即使在2010新出版的中國藥典中，農藥殘留標準也非常少，只對三種農藥(DDT、六六六和五氯硝基苯)在兩種藥材(黃芪和甘草)上有限制標準，(對其他農藥)幾乎是一個(gè)缺失的狀態(tài) 。

　　另外，由于目前我國尚沒(méi)有指定專(zhuān)門(mén)的中草藥農藥殘留檢測標準，所以企業(yè)一般按照農作物的農殘標準進(jìn)行檢測。記者了解到，在GB2763-2005《食品中農藥最大殘留限量》明確界定了各類(lèi)農藥殘留的標準數據。但這些指標，和歐盟等發(fā)達國家相比差距非常大，僅檢測項目一項，歐盟就設置了583項，而國內僅有58項。

　　由于藥材原理的科學(xué)研究普遍性落后，對中藥材有效含量的研究也遲遲跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步。以黨參中的炔苷和當歸中的阿魏酸為例，在各種含量比例間何種有效，還很難解決。

　　在2013年4月，中國菊花被指出存在殺菌劑多菌靈超標的情況。媒體記者在相關(guān)的調查中發(fā)現：菊花檢測項目或缺乏標準，或分散在食品安全標準、地理標志產(chǎn)品標準、代用茶標準等多項標準文件中，且規定不一。例如，在浙江桐鄉、安徽滁州等菊花主產(chǎn)地，當地已把菊花申請為地理標志產(chǎn)品，制定了國家推薦標準，如《地理標志產(chǎn)品 杭白菊》、《地理標志產(chǎn)品 滁菊》等。桐鄉對砷、鉛、銅、樂(lè )果、敵敵畏、二氧化硫這六項指標有明確規定，但沒(méi)有規定檢測多菌靈。2011—2012年，安徽省質(zhì)監部門(mén)對全省所有菊花產(chǎn)品(滁菊、黃山貢菊等)進(jìn)行多項目檢測，也沒(méi)有規定檢測多菌靈。滁州市質(zhì)監局食品科科長(cháng)張瑞昌告訴記者，多菌靈并不是干菊花的必檢項目。

　　據了解，在2012年11月發(fā)布、今年3月1日實(shí)施的《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中發(fā)現，包括多菌靈在內，沒(méi)有一項是針對干菊花的農藥殘留項目，只在茶葉類(lèi)中規定，多菌靈的殘留限量為5毫克/千克。

　　中藥是我國的國粹，它的功效惠及世世代代的中華兒女。近期的農藥殘留超標事件，一方面暴露了相關(guān)藥企在中藥材檢測過(guò)程中未能盡職盡責，另一方面反映了目前我國農藥殘留檢測標準的滯后。對此，監管部門(mén)必須引起足夠重視，加強對中藥材在生產(chǎn)、加工各個(gè)環(huán)節的監控，同時(shí)提高中藥材中農藥殘留檢測方面的技術(shù)水平。