我國5000多項食品標準清理工作已啟動(dòng)

　　前階段鬧得沸沸揚揚的“農夫山泉水質(zhì)的標準門(mén)”事件，讓消費者聽(tīng)的云里霧里，煞費腦筋。明明是同一品牌的水，但是在北京、浙江、廣東等不同的地方，卻執行的是不同的標準。遇到同樣尷尬的還有很多，比如同一品牌的奶粉、油鹽醬醋、飲料等等，不同地方有不同標準，更不用說(shuō)不同品牌、不同地域的涉及到我們生活方方面面的食品了。

　　食品行業(yè)的標準問(wèn)題的確引發(fā)了社會(huì )的極大關(guān)注。長(cháng)期以來(lái)，食品安全標準存在一些突出問(wèn)題，如食品衛生、食品質(zhì)量等國家標準、行業(yè)標準總體數量多，標準間既有交叉重復、又有脫節，個(gè)別重要標準或者重要指標缺失，嚴重不能適應食品安全監管和行業(yè)發(fā)展需要。比如說(shuō)松花蛋的標準是88年的，現在都25年了，25年前的松花蛋的生產(chǎn)技術(shù)和現在完全不同，可是標準還執行那時(shí)的標準，企業(yè)就會(huì )用標準的漏洞鉆空子。

　　據悉，國家食品安全風(fēng)險評估中心近日啟動(dòng)了我國5000多項食品標準的清理工作。預計到2015年，我國將建立起唯一強制施行的食品安全國家標準體系。國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理、食品標準清理技術(shù)組組長(cháng)王竹天說(shuō)，清理整頓我國近5000項的食品安全標準，就是要保障消費者的合法利益：

　　“標準之間的重復交叉，會(huì )對生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)很大的困惑，這種困惑也許最后就影響到消費者了，我們把前端的事情做好，把安全的標準做好，讓生產(chǎn)者、監管者都盡到其中的職責，就是對消費者最大的保障�！�

　　王竹天說(shuō)，食品標準清理工作就是要按照《食品安全法》的要求，建立唯一強制的食品安全國家標準體系：“今年年底要對這5000個(gè)標準每一個(gè)標準提出處理意見(jiàn)，也就是說(shuō)這個(gè)標準是納入食品安全標準體系還是需要重新整合，還是需要廢止，以及還要需要補充的標準，需要在年底前一定出臺�！蓖踔裉毂硎�，在清理食品標準的過(guò)程中也將視條件參考相關(guān)的國際標準。

　　它表示，到2015年，將基本完成食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛生標準、食品質(zhì)量標準以及行業(yè)標準中強制執行內容的清理整合工作，力圖解決之前標準中存在的混亂局面。

　　相關(guān)專(zhuān)家認為，技術(shù)在不斷進(jìn)步，可能一邊在修訂，一邊新的技術(shù)和產(chǎn)品就出來(lái)了，所以剛剛制定的標準也可能將面臨修訂或修改。標準的修訂不可能一勞永逸，修訂的工作要與時(shí)俱進(jìn)、及時(shí)完善和修訂。