2870個(gè)食安監測網(wǎng)點(diǎn)拉動(dòng)200億食品檢測市場(chǎng)

　　食品安全的監管動(dòng)作，已經(jīng)上升到了國家層面。

　　國務(wù)院總理李克強5月8日主持召開(kāi)國務(wù)院常務(wù)會(huì )議，研究部署抓好當前農業(yè)生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應和價(jià)格平穩等工作。會(huì )議指出，要嚴格食品安全監管，嚴厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品摻假售假等違法違規行為。

　　而在此前后，各地政府已經(jīng)開(kāi)始密集的食品安全專(zhuān)項檢查和整治。根據國家食品藥品管理局的網(wǎng)站顯示，最近兩日，包括山東省、江蘇省、青海省、四川省先后采取行動(dòng)，或發(fā)布學(xué)校食堂食品安全管理辦法，或檢查調研食品安全，或召開(kāi)食品藥品監管系統視頻會(huì )議，落實(shí)食品藥品安全工作，開(kāi)展大檢查，力保群眾飲食安全。而在摻假羊肉事件爆發(fā)后，上海、浙江寧波、溫州、湖州、遼寧地區都立刻展開(kāi)了食品安全專(zhuān)項檢查工作，重慶豐都縣則重點(diǎn)組織開(kāi)展了水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查。

　　可以預期，伴隨著(zhù)國務(wù)院會(huì )議精神的逐步落實(shí)，各地加大進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì )增加。全社會(huì )食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。根據《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》要求，未來(lái)食品污染物和有害因素監測將覆蓋全部縣級行政區域，監測網(wǎng)點(diǎn)由2010 年的344個(gè)擴大到2870 個(gè);預計市場(chǎng)規模超過(guò)200億，年均復合增速超過(guò)50%。

　　我國食品檢測能力亟待擴容

　　不可否認，目前我國食品檢測的力度、網(wǎng)點(diǎn)的設置、儀器的配備還有很大的發(fā)展空間。從食物生產(chǎn)、加工、出售的產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)說(shuō)，食品安全的保障必須在各環(huán)節設置檢測流程，而要在龐大的中國大地上完成這個(gè)工作，各級政府還有很大的作為空間。

　　以5月8日，央視曝光山東濰坊一些姜農使用劇毒農藥“神農丹”種植生姜為例，該車(chē)生姜并未在原產(chǎn)地就被查處，而是在終端消費市場(chǎng)南京的一個(gè)農副市場(chǎng)被檢測出的。這一方面，顯示了南京等地食品安全檢測的能力，同時(shí)，也暴露出全國各地食品檢測的技術(shù)能力、檢測水平的不均衡。

　　而根據發(fā)達國家的經(jīng)驗，要真正保證食品的安全性，不僅要對市場(chǎng)源頭進(jìn)行追溯檢測，更要建立全社會(huì )的檢測體系，即在生產(chǎn)、物流乃至終端等中、大型超市、農貿市場(chǎng)設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時(shí)對有關(guān)食品主要質(zhì)量參數進(jìn)行檢測，上述行為可由市場(chǎng)專(zhuān)職檢測人員或群眾開(kāi)展抽檢。

　　在4月17日國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2013年食品安全重點(diǎn)工作安排》中明確提出要“加強檢驗檢測能力建設”。按照“提高現有能力水平、按責按需、填平補齊、避免重復建設、實(shí)現資源共享”的原則，統籌各級食品安全檢驗能力，特別是最急需、最薄弱環(huán)節以及中西部地區和基層的食品安全檢驗能力建設。

　　政策推動(dòng)刺激食品檢測需求

　　5月8日的國務(wù)院常務(wù)會(huì )議中又重申，要切實(shí)落實(shí)“米袋子”省長(cháng)負責制、“菜籃子”市長(cháng)負責制。隨著(zhù)國家明確將食品安全納入地方政府年度績(jì)效考核內容，預計政府和企業(yè)將投入較大資金進(jìn)行食品安全檢驗設備的采購和快速檢測方法的研究，食品安全檢測行業(yè)有望獲得更快速的成長(cháng)。

　　根據《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》要求，食品污染物和有害因素監測覆蓋全部縣級行政區域，監測網(wǎng)點(diǎn)由2010 年的344個(gè)擴大到2870 個(gè);監測樣本量從12.4 萬(wàn)個(gè)/年擴大到287 萬(wàn)個(gè)/年。據此推算，新增網(wǎng)點(diǎn)數量達2526 個(gè)。據券商研報保守估計，“十二五”期間，該部分檢測儀器投資規模至少在200 億左右。