專(zhuān)家稱(chēng)我國食品污染物標準比歐盟嚴格

　　衛生部召開(kāi)媒體通氣會(huì )介紹新的食品安全國家標準《食品中污染物限量》相關(guān)情況，國家食品安全風(fēng)險評估中心的首席專(zhuān)家吳永寧指出，在解決食品中鉛污染和制定污染物限量方面，我們在國際上面還是走在前面的。

　　吳永寧稱(chēng)，關(guān)于限量值調整的問(wèn)題，食品污染物標準修訂要實(shí)現科學(xué)合理、安全可靠，維護消費者健康利益，就要遵循風(fēng)險評估的原則，嚴格污染物限量規定。

　　吳永寧表示，對于我國標準與國際標準的問(wèn)題，我們在制定污染物標準時(shí)，污染物總耐受量是采納的國際數據，而中國人膳食結構和國外不一樣，中國人通過(guò)食物攝入污染物的量也與國外不同。因此，污染物的限量標準不會(huì )完全與國際標準相同。例如，大米中的鎘限量。國際標準是0.4毫克/千克，我國標準是0.2毫克/千克。我國對大米鎘限量的爭論持續了兩年，方方面面很多不同意見(jiàn)，最后我們還是維持0.2毫克/千克，比國際標準嚴格。這是根據我國居民膳食中大米鎘的風(fēng)險評估結果來(lái)制定的，通俗來(lái)講就是因為中國人食用的大米比外國人多。

　　吳永寧指出，另外，拿我國標準與CAC的污染物通用標準、歐盟標準比較，可以發(fā)現我國標準中限量值的數量比較多。其中，大米砷的限量只有中國規定了無(wú)機砷，其他國家如澳大利亞規定的是總砷。目前，國際上正在由中國牽頭工作組，歐盟、美國、日本、澳大利亞等參與，起草砷的國際食品法典標準。關(guān)于鉛的指標，CAC、歐盟、澳大利亞的標準只有半頁(yè)規定，我們是兩頁(yè)，在解決食品中鉛污染和制定污染物限量方面，我們在國際上面還是走在前面的。

　　吳永寧最后表示，我國污染物限量標準的根本目的是更好的保護中國人健康。中國加入WTO以后要遵守國際規則，遵守衛生與植物衛生措施協(xié)定(WTO/SPS貿易協(xié)定)，這個(gè)規則就是科學(xué)，要求標準都是在風(fēng)險評估基礎上制定的。WTO允許不同國家有自己的標準，但必須要有科學(xué)依據。