衛生部已完成302項食品安全標準清理

　　據中國之聲《央廣新聞》報道，衛生部從2010年開(kāi)始清理我國的食品安全國家標準，按照規劃將在今年年底完成近5000項標準的清理工作。

　　根據食品安全法以及一些實(shí)施條例的有關(guān)規定，我國對現在所存在的近5000項食品安全標準進(jìn)行了清理整合工作，按照計劃，將會(huì )在2013年底完成標準的清理。截止到現在，已經(jīng)公布了乳品安全標準和一些農獸藥殘留以及食品添加劑等，一共302項食品安全國家標準，也覆蓋了各類(lèi)食品當中所涉及到的健康危害指數的數千項指標。

　　今天(1月29日)，衛生部再次請專(zhuān)家解讀了將在明年6月1日起正式實(shí)施的食品中污染物限量的新標準。食品中的污染物是指食品從生產(chǎn)包括農作物的種植、動(dòng)物飼養還有獸醫用藥以及包括后期的包裝、儲存、運輸、銷(xiāo)售，一直到食用過(guò)程當中所產(chǎn)生的或者是在環(huán)境污染當中帶入的，并不是有意加入化學(xué)性的危害物質(zhì)。

　　近幾年來(lái)所發(fā)生很多食品安全事故都是跟食品污染物有關(guān)的，比如前一段時(shí)間韓國農辛集團所產(chǎn)拉面當中就測出苯并芘，苯并芘的含量超標指的就是食品中的污染物。但是因為有一些污染物本身就存在于自然界當中，所以新標就重點(diǎn)對于食品原料當中的污染物進(jìn)行控制，以降低食品最終產(chǎn)品當中相關(guān)污染物的含量。而且新標準也強調，無(wú)論是不是制定了污染物的限量，食品生產(chǎn)和加工者都要采取嚴格的控制措施，使食品當中各種污染物的含量達到最低水平，以最大程度保護消費者的健康利益。

　　衛生部還表示，將會(huì )按照公開(kāi)、透明、廣泛參與原則，及時(shí)公布食品標準的清理工作情況和進(jìn)展情況。同時(shí)，現在標準越來(lái)越多，但是對于普通公眾，這些化學(xué)性的指標很多人都覺(jué)得晦澀難懂。針對這樣的情況衛生部也表示，在今后解讀指標和限定條件時(shí)也將會(huì )注重它的通俗易懂，讓更多人都能明白新的標準是怎么樣制定出來(lái)以保障它的科學(xué)合理和公平公正。