2012食品安全周啟動(dòng) 追溯體系建設成熱點(diǎn)

　　據中國之聲《新聞縱橫》報道，今天開(kāi)始，2012年食品安全周正式拉開(kāi)序幕。作為每年食品安全周的重頭大戲，由國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、工信部、農業(yè)部、等11個(gè)部門(mén)聯(lián)合主辦的“第四屆中國食品安全論壇”今天將在京召開(kāi)。

　　面對一系列食品安全事件和人們對于“入口安全”的強烈需求，“追溯體系建設”成為本屆食品安全論壇的最熱門(mén)話(huà)題。

　　食品安全追溯體系一直是公眾關(guān)注度非常高的話(huà)題。據了解，食品安全追溯系統的建立始于歐洲瘋牛病的發(fā)生。為了應對危機，歐盟建立了牛及牛肉標識追溯系統，隨后，加拿大、美國、日本紛紛引入，到現在，這一系統被推廣到禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜產(chǎn)品等大部分農產(chǎn)品當中。

　　尤其是在去年，歐洲蔬菜因為受到致病菌感染造成了很大恐慌，后來(lái)歐洲各國通過(guò)食品安全追溯體系很快地尋找到致病源，當時(shí)歐洲的行動(dòng)能力也是非常值得我們反思的一件事情。這幾年主管部門(mén)也將食品安全追溯體系建設作為工作重點(diǎn)，非常上心。

　　從今天論壇的主題來(lái)看，下午論壇的第二階段主題就是“追溯體系建設促進(jìn)誠信基因培育”，來(lái)自商務(wù)部、中國物品編碼中心、農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國消費者協(xié)會(huì )、中國疾控中心等相關(guān)部門(mén)的負責人都會(huì )參加演講和對話(huà)討論。話(huà)題方面，包括“肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設”、“中國食品全產(chǎn)業(yè)鏈監管之道”、“完善追溯體系 保障學(xué)生餐桌安全”等等的話(huà)題，都會(huì )被討論到。

　　今天市食品安全周的開(kāi)幕儀式和論壇，過(guò)一會(huì )兒，各個(gè)主辦方將陸續進(jìn)行開(kāi)幕講話(huà)并介紹相關(guān)的工作。

　　根據計劃，6月12日至20日，農業(yè)部、商務(wù)部、工信部、衛生部等九個(gè)部門(mén)將依次舉辦主題活動(dòng)，通過(guò)展覽演示、實(shí)地觀(guān)摩、咨詢(xún)講座、專(zhuān)場(chǎng)新聞發(fā)布等形式，系統展示過(guò)去一年的工作進(jìn)展及未來(lái)的目標規劃，同時(shí)主動(dòng)回應各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，廣泛深入宣傳食品安全科普知識。

　　宣傳周期間，新聞宣傳部門(mén)還將組織開(kāi)展“食品安全在行動(dòng)”、“食品安全網(wǎng)上系列訪(fǎng)談”等采訪(fǎng)報道活動(dòng)。

　　從幾年前的三聚氰胺牛奶，到后來(lái)的瘦肉精火腿腸、染色饅頭、地溝油，再到今年的工業(yè)明膠生產(chǎn)藥用膠囊、“皮鞋酸奶果凍”、“毒蜜餞”等等的事件，各個(gè)相關(guān)部門(mén)對此會(huì )有怎樣的回應，他們的工作進(jìn)展如何，還要哪些問(wèn)題需要我們特別關(guān)注，這些問(wèn)題記者都會(huì )在隨后的報道中為大家尋找答案。