ISO 發(fā)布農業(yè)食品安全標準

　　農業(yè)食品安全是食品安全管理體系ISO 22000 標準系列最新的一個(gè)ISO 技術(shù)規范。農場(chǎng)食品供應鏈中的第一個(gè)環(huán)節，新國際技術(shù)規范ISO/TS 22002-3:2011，用以促使農業(yè)經(jīng)營(yíng)者保持最佳的衛生環(huán)境，并在食物鏈中控制食品安全隱患中發(fā)揮作用。

　　ISO/TS 22002-3 是ISO 22000 支持系列文件之一，是滿(mǎn)足食品安全需求的前提方案(PRPs)。PRPs 致力于確保整個(gè)食品鏈在生產(chǎn)、處理和提供供市民消費的食品的安全衛生的基本條件和活動(dòng)。ISO/TS 22002-3 滿(mǎn)足需求，并作為農業(yè)PRPs 設計、實(shí)施和整理的準則。這將為包括個(gè)體農場(chǎng)或農場(chǎng)團體在內的所有組織帶來(lái)利益，無(wú)論其規�；驈碗s程度。對于希望按照ISO 22000:2005 標準來(lái)實(shí)施PRPs 的各個(gè)組織，該標準給出了食品安全管理的基本要求。

　　該標準適用于耕作的作物(如谷物、水果、蔬菜)，生活農場(chǎng)動(dòng)物(如牛、家禽、豬、魚(yú))和它們的產(chǎn)品(如牛奶、雞蛋等)的處理。與耕作相關(guān)的所有操作的范圍(如分類(lèi)、清洗、未加工產(chǎn)品的包裝、農場(chǎng)的飼料生產(chǎn)、農場(chǎng)內運輸)。該文件包括PRPs 的一些具體例子，因為農業(yè)經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)不同，例如大小、產(chǎn)品類(lèi)型、生產(chǎn)方式、地理和生物環(huán)境、相關(guān)的法律法規要求等，因此，不同的組織之間PRPs的需求、強度和本質(zhì)不同。

　　ISO/TS 22002-3:2011，食品安全的前提方案—第3 部分：農業(yè)，是由ISO 食品技術(shù)委員會(huì )(ISO/TC 34)下屬的食品安全管理體系分技術(shù)委員會(huì )( SC17)的農業(yè)工作組(WG2)負責制定。