地溝油快篩技術(shù)即將問(wèn)世 已進(jìn)論證階段

　　12月19日，廣東省食品藥品監督管理局稱(chēng)，將于12月19日至31日組織對廣州、珠海、佛山等9個(gè)市的餐飲服務(wù)食品安全監管進(jìn)行督察，餐飲服務(wù)的食用油將是重點(diǎn)檢查內容。

　　據悉，廣東省藥監局已委托廣東省藥品檢驗所開(kāi)展“地溝油”快篩技術(shù)研究，目前已經(jīng)進(jìn)入專(zhuān)家論證階段。

　　據介紹，廣州市食品藥品監督管理局此前已啟動(dòng)了《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》的起草工作，并從9月9日起對外征求意見(jiàn)。12月19日，廣州市藥監局接受羊城晚報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前，該辦法已列入2012年廣州市政府規章起草計劃正式項目，有望明年從政府規章層面建立起包括“地溝油”在內的廢棄食用油脂監督防范機制。

　　根據《辦法》的規定，廣州全市登記在冊的41917家餐飲企業(yè)和數千家食品生產(chǎn)企業(yè)的餐余油脂，都將納入《辦法》的有效監管。餐飲服務(wù)提供者在加工的食品中摻雜廢棄食用油脂的將被處以高額罰款。最高將處以利潤十倍的罰款，情節嚴重者當場(chǎng)吊銷(xiāo)執照。

　　《羊城晚報》19日刊登了《江西百萬(wàn)公斤地溝油流入廣東》報道后，廣東省工商局和廣州市工商局高度關(guān)注，均表示將繼續加強食用油的巡查監管。

　　針對江西省南昌縣與東莞市公安部門(mén)聯(lián)合破獲的這一起地溝油制售案件，廣東省工商局表示，將根據公安機關(guān)通報的情況，對相關(guān)違法企業(yè)進(jìn)行查處，如果涉案金額達到法定數量，將吊銷(xiāo)違法企業(yè)的營(yíng)業(yè)執照。

　　廣州市工商局相關(guān)負責人也表示，“今后加強對食用油的巡查監管，對檢查中發(fā)現價(jià)格異常低廉或者有其他異常情況的，將聯(lián)合其他部門(mén)追查來(lái)源，一查到底”。

　　工商部門(mén)提醒消費者，在選擇食用油時(shí)首先要觀(guān)察油的顏色，一般來(lái)說(shuō)，精煉程度越高，油的顏色越淡。其次是看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。最后是嗅無(wú)味，取一滴油放在手心，雙手摩擦發(fā)熱后聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買(mǎi)。