溴酸鹽引發(fā)山泉水行業(yè)之憂(yōu) 水企呼吁統一標準

　　又一知名飲用水品牌被“溴酸鹽”撞了一下腰。日前，廣東知名桶裝水品牌“××泉”被廣州市工商局檢出含有超標的溴酸鹽。此前，在今年8月底，哈藥六廠(chǎng)生產(chǎn)的“純中純”弱堿性飲用水、內蒙古的景友鄂爾多斯天然沙漠水等，也曾被國家質(zhì)檢總局檢出溴酸鹽超標。據悉，溴酸鹽是礦泉水或山泉水等天然水源經(jīng)過(guò)臭氧消毒后生成的副產(chǎn)品，而在2009年10月實(shí)施的礦泉水新國標中，該物質(zhì)首次納入我國飲用水質(zhì)量安全監控范疇。

　　有部分業(yè)內人士指出，當前的山泉水國家標準滯后，對“菌落總數”有嚴格限定，這導致國內飲用水企為殺菌加大投入臭氧消毒，反而增大致癌物溴酸鹽產(chǎn)生的幾率。據悉，廣東多家水企呼吁取消該指標，與國際接軌。不過(guò)，廣東在制定“飲用天然礦泉水”地方標準時(shí)，并未采納。

　　“溴酸鹽”問(wèn)題難避免

　　日前，廣州市工商局抽檢市內銷(xiāo)售的桶裝飲用水時(shí)發(fā)現，“××泉”20110805批次的“山泉水天然凈水”，溴酸鹽含量和菌落總數均超標。13日下午，該品牌商標持有人召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，正式公開(kāi)致歉并表示，“問(wèn)題桶裝水已全部召回銷(xiāo)毀，從未流入市場(chǎng)�！�

　　為何這么多知名品牌、大型飲用水企業(yè)都遭遇“溴酸鹽”問(wèn)題?

　　業(yè)內專(zhuān)家指出，溴酸鹽是礦泉水或山泉水等天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后生成的副產(chǎn)物。在國際上，世界衛生組織和美國環(huán)保局所規定的飲水中，溴酸鹽最高允許濃度在0.01mg/L以?xún)�。目前，我國礦泉水和山泉水都強制執行該指標，已與國際一致。

　　“采用臭氧消毒的山泉水和礦泉水，不可避免地含有一定量的溴酸鹽�！睆V東省瓶裝水協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)羅坦昨天向記者表示，地下水含有一定濃度的溴化物，多數山泉水廠(chǎng)和礦泉水廠(chǎng)，都采用臭氧消毒的水處理工藝。臭氧會(huì )把源水中的溴化物氧化成溴酸鹽，是山泉水、礦泉水臭氧消毒后產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物。據其介紹，目前在飲用水行業(yè)臭氧消毒是最有效的方法，其它新的方法尚未得到廣泛運用。

　　2009年10月在我國實(shí)施礦泉水新國標時(shí)，去除溴酸鹽就曾是國內飲用水行業(yè)的頭號難題。

　　水企呼吁統一標準

　　廣東一家大型水企負責人表示，目前礦泉水國家標準里取消了菌落總數的指標限制，因此礦泉水不必為達到菌落總數指標而加大臭氧量來(lái)消毒，從而較易避免溴酸鹽超標。然而，“山泉水”由于尚未有屬于自己水種的國標，國家將之歸為天然凈水之列，按天然凈水國家標準對“菌落總數”有限制，這導致不少企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)為使“菌落總數”達標而加大投放臭氧，反而增大了致癌物溴酸鹽產(chǎn)生的幾率。該人士表示，廣東幾家水企已向協(xié)會(huì )呼吁盡快將山泉水歸類(lèi)于礦泉水之列，或者出臺單獨的山泉水國標，對“菌落總數”指標作出新的規定。

　　記者昨天從廣東省瓶裝水協(xié)會(huì )獲悉，該協(xié)會(huì )已起草了廣東省食品安全地方標準《飲用天然山泉水》(征求意見(jiàn)稿)，并于今年7月13日—8月20日在廣東省衛生廳官網(wǎng)上公示。然而值得注意的是，記者從該征求意見(jiàn)稿上看到，對“菌落總數”仍有嚴格規定：≤50CFU/mL，同時(shí)對致病菌如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌，則規定“不得檢出”。該新標還要求，對溴酸鹽指標每月檢測一次。

　　廣東省瓶裝水協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)羅坦告訴記者，廣東山泉水地方標準在征求意見(jiàn)時(shí)，確實(shí)有不少水企呼吁取消“菌落總數”指標，理由是礦泉水國標已取消該指標，并與國際接軌，但最后沒(méi)有采納這條意見(jiàn)，主要是“考慮到與現行的國家標準統一”，即與現行的瓶(桶)裝水衛生標準一致。據其透露，目前上述山泉水地方標準已通過(guò)廣東省食品安全專(zhuān)家委員會(huì )評審，但何時(shí)正式頒布并實(shí)施則未知。