我國首個(gè)預包裝食品營(yíng)養標簽國家標準公布

　　“高鈣”“低糖”“脫脂”……不少食品包裝上宣傳字眼醒目但營(yíng)養含量模糊。衛生部2日公布第一個(gè)食品營(yíng)養標簽國家標準——《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》(GB28050-2011)，將指導和規范營(yíng)養標簽標示，讓消費者買(mǎi)得清楚吃得健康。

　　《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》包括營(yíng)養成分表、營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)。其中，營(yíng)養成分表是指標有食品營(yíng)養成分名稱(chēng)、含量和占營(yíng)養素參考值(NRV)百分比的規范性表格，強制標示內容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養素的含量值，及其占營(yíng)養素參考值(NRV)的百分比。通則規定，食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂，在營(yíng)養成分表中應當標示出反式脂肪(酸)的含量。對能量和營(yíng)養成分的高低、有無(wú)、增減等描述，通則都規定了具體的含量要求和限制條件。

　　針對當前一些食品企業(yè)存在的營(yíng)養標簽夸大宣傳、弄虛作假欺騙消費者等問(wèn)題，通則規定，預包裝食品營(yíng)養標簽標示的任何營(yíng)養信息，應真實(shí)、客觀(guān)，不得標示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養作用或其他作用。

　　中國疾病預防控制中心食物營(yíng)養評價(jià)室主任楊月欣說(shuō)，心血管疾病、糖尿病等慢性病都與膳食密切相關(guān)。這個(gè)國家標準的實(shí)施，有利于規范食品企業(yè)正確標注營(yíng)養信息，有利于實(shí)現消費者對食品營(yíng)養信息的知情權和選擇權，有利于提高公眾對食品營(yíng)養的關(guān)注，促進(jìn)膳食營(yíng)養平衡，從而達到預防和減少營(yíng)養相關(guān)疾病的目的。對食品工業(yè)和食品貿易業(yè)也將起到促進(jìn)作用。

　　《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》是衛生部根據食品安全法要求，在組織實(shí)施衛生部《預包裝食品營(yíng)養標簽規范》的基礎上制定發(fā)布的。在制定過(guò)程中，借鑒了國際組織和發(fā)達國家的管理經(jīng)驗，科學(xué)分析我國居民的膳食結構、食品營(yíng)養特性、人群消費特點(diǎn)和消費者現有營(yíng)養知識，嚴格遵守食品安全國家標準制定程序。該標準公開(kāi)征求了社會(huì )各界意見(jiàn)，聽(tīng)取了各相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、企業(yè)和專(zhuān)家的意見(jiàn)。

　　《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》將于2013年1月1日起正式施行。衛生部鼓勵企業(yè)盡早按標準標示營(yíng)養標簽，將會(huì )同有關(guān)部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )加強標準的宣傳貫徹和培訓工作，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和公眾科學(xué)認識營(yíng)養標簽。通則施行后，營(yíng)養標簽不規范的食品將不得銷(xiāo)售。