弗魯克攪拌器行業(yè)應用之食品二談—— 食品配料&食品添加劑

弗魯克專(zhuān)注于設計制造高剪切分散、乳化、均質(zhì)、攪拌、反應及粉體自動(dòng)化配料系統等混合設備。 秉承德國先進(jìn)的制造技術(shù)，不斷創(chuàng )新， 以其專(zhuān)業(yè)制造的唯一性，經(jīng)營(yíng)理念的純潔性，工作作風(fēng)的嚴謹性， 形成了完整的研發(fā)、設計、制造、營(yíng)銷(xiāo)及服務(wù)體系，成為分散混合應用領(lǐng)域的引領(lǐng)者。

FLUKO擁有上萬(wàn)個(gè)案例，為用戶(hù)提供解決方案和混合設備。我們在生物、醫藥、食品、日化、精細化工、石油化工等幾大行業(yè)數十個(gè)細分行業(yè)中，根據客戶(hù)的工藝流程、物料配方設計高效、合理的方案；同時(shí)，我們還在熟悉用戶(hù)工藝流程的基礎上，根據FLUKO的產(chǎn)品優(yōu)勢幫助用戶(hù)優(yōu)化流程，得到更好的產(chǎn)品和更高的效率。

此次介紹弗魯克高剪切分散乳化機在食品行業(yè)的應用，弗魯克高剪切分散乳化機——高剪切分散乳化機FDC1/165在90℃溫度下，食品乳化油復配添加劑，工藝為乳化。

一、項目概述

在90℃溫度下，食品乳化油復配添加劑，工藝為乳化，之前用fluko實(shí)驗室FA25標配工作頭做過(guò)實(shí)驗，效果滿(mǎn)足客戶(hù)要求。目前是在客戶(hù)現有的2T罐體上進(jìn)行改造。

二、物料及工況描述

食品乳化油復配添加劑

物料體系組成

食品乳化油復配添加劑

工作溫度：70-90℃

工作環(huán)境溫度：常溫

工作壓力：常壓

處理量：6t/h

生產(chǎn)方式：間歇式

衛生要求：CIP

三、需解決的問(wèn)題

在90℃溫度下，食品乳化油復配添加劑，工藝為乳化。

四、解決方案

技術(shù)參數

設備名稱(chēng)：高剪切分散乳化機

設備型號：FDC1/165

電源：380V/50HZ

功率：7.5KW

電機：普通電機

額定轉速：2900 rpm

防護等級：IP54

絕緣等級：F

接觸物料材質(zhì)：SS 316L

其他材質(zhì)：SS 304

處理量：0－8m3/h（H₂O）

工作頭形式：4F

密封形式：?jiǎn)味嗣鏅C械密封（需客戶(hù)自配水冷卻）

理論出口壓力：0.15Mpa

進(jìn)口尺寸：DN50

出口尺寸：DN32

排污閥尺寸：DN25

進(jìn)出口聯(lián)接：DIN11850 圓螺母鏈接方式

接觸料液表面處理：機械拋光Ra≤0.8μm

腔體密封圈材質(zhì)：氟橡膠

工作溫度：＜100℃

清洗：CIP

安裝形式：調節底座

設備交貨期：約8周

五、使用效果描述

經(jīng)過(guò)與實(shí)驗室比對，經(jīng)過(guò)處理過(guò)的物料無(wú)論是在穩定性，勻一性，及最終產(chǎn)品的乳化效果都達到了一直，滿(mǎn)足客戶(hù)需求。