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    嬰幼兒配方奶粉新國標發(fā)布 奶粉行業(yè)再洗牌

    [2018/9/14]

      2018年9月7日，國家衛生健康委員會(huì )組織擬訂《食品安全國家標準嬰兒配方食品》等9項食品安全國家標準(征求意見(jiàn)稿)和《食品安全國家標準運動(dòng)營(yíng)養食品通則》第1號修改單，現向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止日期為10月30日。
     
      新的意見(jiàn)稿將對較大嬰兒和幼兒配方食品的蛋白質(zhì)標準進(jìn)行調整，即我國二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白質(zhì)含量問(wèn)題。據有關(guān)專(zhuān)家表示，此次關(guān)于蛋白質(zhì)含量的調整除了會(huì )為蛋白質(zhì)質(zhì)量帶來(lái)顯著(zhù)提高外，還能降低產(chǎn)品成本，幫助嬰幼兒乳粉的消化吸收；以往0到6個(gè)月、6到12個(gè)月、12個(gè)月到36個(gè)月的嬰幼兒所使用的一段、二段和三段乳粉采用的兩個(gè)標準，將擴大為與三個(gè)年齡段相對應的三個(gè)標準；奶粉行業(yè)中飽受詬病的乳糖問(wèn)題也有了明確的規定。新國標中，一段和二段的嬰兒配方奶粉要求首選乳糖，而非以往價(jià)格較低的蔗糖和果糖。與此同時(shí)，乳糖要占碳水化合物總量的90%以上。在三段奶粉上，乳糖占碳水化合物的總量應大于或等于50%。
     
      新國標的落地，使得嬰幼兒配方食品中的營(yíng)養成分比例更為科學(xué)。相關(guān)人士認為，此次意見(jiàn)稿的修訂，應該征詢(xún)了一些國內企業(yè)的意見(jiàn)。以往，中小奶粉企業(yè)習慣于使用蔗糖和麥芽糊精、果糖等代替乳糖，以此來(lái)增加奶粉的溶解度和口感，減少成本。新國標中要求嬰兒配方奶粉首選乳糖的規定將有效改善我國奶粉行業(yè)的整體質(zhì)量，同時(shí)也有助于奶粉本身營(yíng)養成分的提高。
     
      近年來(lái)，我國對奶粉行業(yè)的監管力度日益提升。2016年6月，《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》就指出，我國對奶粉配方的管理將由備案制改為注冊制，到2018年1月，未經(jīng)注冊的奶粉將不得在境內出售。兩年之后，奶粉行業(yè)又迎來(lái)了號稱(chēng)“史上最嚴苛”的奶粉新政——《嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，奶粉行業(yè)洗牌進(jìn)程進(jìn)一步加快。
     
      此次新國標的發(fā)布，對老牌優(yōu)勢奶粉企業(yè)來(lái)說(shuō)，并未形成巨大的沖擊。資金雄厚、分工嚴謹的大型企業(yè)奶粉較多采用乳糖，以此來(lái)保證行業(yè)口碑和奶粉質(zhì)量。對于中小型企業(yè)，尤其是尚未注冊的中小型企業(yè)，新國標征求意見(jiàn)稿的發(fā)布，將對其形成新一輪的沖擊。以往中小企業(yè)均采用蔗糖等具有溶解性的糖類(lèi)來(lái)提升乳粉的口感，此次改革，對于這些企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是牽一發(fā)而動(dòng)全身：簡(jiǎn)單的乳糖更換，意味著(zhù)整個(gè)奶粉配方的調整。
     
      在這場(chǎng)角逐賽中，大型企業(yè)穩如泰山，中小型企業(yè)的發(fā)展則舉步維艱。不可否認的是，對普通消費者來(lái)說(shuō)，新國標意見(jiàn)稿的修改，既向他們彰顯了國家在規范監督奶粉行業(yè)上的決心，也成為其重拾對國產(chǎn)奶粉信任的一大契機�！拔锔偺鞊�，適者生存”，對于奶粉行業(yè)來(lái)說(shuō)，新一輪的洗牌又將重新開(kāi)始，而在這場(chǎng)角逐中屹立不倒的企業(yè)，也將成為真正的市場(chǎng)贏(yíng)家。
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