產(chǎn)品分類(lèi)
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實(shí)驗室儀器
按功能分
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- 對樣品前處理的設備
- 處理實(shí)驗器材的設備
- 保存實(shí)驗樣品用設備
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- 培養孵育設備
- 基礎通用設備
- 通用分析儀器
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- 其他
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按專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室分- 化學(xué)合成
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暫無(wú)數據，詳情請致電：18819137158 謝謝！
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大蒜因環(huán)保問(wèn)題滯銷(xiāo)？食品儀器解危機
[2018/5/15]
據農業(yè)農村部監測數據，我國大蒜持續17年的低迷狀態(tài)，部分地區面臨大蒜滯銷(xiāo)。究其原因，除了農戶(hù)對供需信息不夠敏感、市場(chǎng)把握不準確外，深加工企業(yè)迫于環(huán)保壓力停產(chǎn)也是重要一項。
要解決目前大蒜囤積難題，依靠鮮銷(xiāo)解決庫存難題顯然不夠現實(shí)，深加工仍然是解決庫存的良方。針對深加工企業(yè)面臨的環(huán)保難題，筆者將以脫水蒜片為例，從“堵疏”兩方面給出整治建議，其中食品機械設備大有可為。
堵：大蒜深加工設備加快環(huán)保方向研發(fā)
在脫水蒜片生產(chǎn)過(guò)程中，水資源的使用極為頻繁。生產(chǎn)1噸脫水蒜片要消耗三四十倍的水，這些水生產(chǎn)過(guò)后會(huì )成為含有大量大蒜多糖、蒜氨酸等成分的廢水。如果能在大蒜深加工處理過(guò)程中減少廢水的產(chǎn)生，將從源頭堵住環(huán)保問(wèn)題的生成。
從脫水蒜片的生產(chǎn)流程來(lái)看，大蒜前期清洗需要用水；切片后對蒜片橫截面的膠質(zhì)液體進(jìn)行清洗也將消耗大量水分；脫水環(huán)節脫出的水雜質(zhì)含量極高。廢水處理可以分為不同環(huán)節進(jìn)行。
首先是打算前期清洗環(huán)節，這個(gè)階段需要用到清洗機。在這一步驟中，水中的污染物主要是泥沙等固體污染物。目前市場(chǎng)上的清洗機十分注重節能環(huán)保，通過(guò)自循環(huán)系統對清潔用水過(guò)濾后進(jìn)行多次利用；再者是對切片過(guò)程中蒜片分泌物的清洗，一般企業(yè)采用大量清水進(jìn)行反復沖洗的形式進(jìn)行清洗。隨著(zhù)智能化在食品機械設備界的應用，感知蒜片分泌物的濃度進(jìn)行精準清洗或許在未來(lái)能夠實(shí)現，這種方式將極大減少用水量；最后是脫水環(huán)節，我們知道，脫水方式多種多樣，污染物的產(chǎn)生不盡相同�；蛟S可以嘗試真空凍干設備對蒜片進(jìn)行脫水，讓其中的水分直接升華，不產(chǎn)生難以處理的廢水。
疏：利用機械儀器加快深加工廢水資源化
據了解，脫水蒜片產(chǎn)出的廢水中大蒜多糖、蒜氨酸、大蒜素等物質(zhì)約占新鮮大蒜十分之一左右。這些廢水中的物質(zhì)具有強殺菌效果，采用普通手段進(jìn)行處理難以達到排放標準，這使得不少地區大蒜深加工企業(yè)因為環(huán)保壓力被關(guān)停。
目前我國已經(jīng)出現大量研究大蒜廢水處理方式的研究報告，力求找尋既能減少或除盡污染物，工序又簡(jiǎn)便易行的廢水處理方式。有學(xué)者在比對傳統物理處理、生物處理、酶處理、微電解處理、膜分離處理等多種處理技術(shù)過(guò)后，得出利用膜分離技術(shù)能夠較快將大蒜廢水處理成為綜合污染較小的水體，通常需要使用微孔膜過(guò)濾器等水處理設備。
另外脫水蒜片產(chǎn)出廢水中的多種物質(zhì)本身就有重要的食用藥用價(jià)值。像大蒜多糖是多種保健食品的重要原料；大蒜素則對細菌有抑制消滅作用，具有強大藥物作用，在國際市場(chǎng)受到極大歡迎……像大蒜素就可以利用水蒸氣蒸餾法、超臨界CO2萃取法對其進(jìn)行提取，提取出來(lái)的大蒜素可以作為飼料添加劑，充分利用其對動(dòng)物的生產(chǎn)促進(jìn)作用。
不難想見(jiàn)，當大蒜深加工設備生產(chǎn)企業(yè)做到真正將節能環(huán)保這一理念貫徹于心，在設備的生產(chǎn)研發(fā)階段就以清潔、環(huán)保生產(chǎn)為目標，那么在生產(chǎn)階段產(chǎn)生大量廢棄物的現象將大大減少；而大蒜深加工企業(yè)開(kāi)拓產(chǎn)業(yè)鏈條，向深加工廢棄產(chǎn)物要效益，則能夠使大量廢棄物得到有效利用。雙管齊下解決大蒜深加工廢棄物問(wèn)題的同時(shí)也能夠推進(jìn)大蒜深加工產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
要解決目前大蒜囤積難題，依靠鮮銷(xiāo)解決庫存難題顯然不夠現實(shí)，深加工仍然是解決庫存的良方。針對深加工企業(yè)面臨的環(huán)保難題，筆者將以脫水蒜片為例，從“堵疏”兩方面給出整治建議，其中食品機械設備大有可為。
堵：大蒜深加工設備加快環(huán)保方向研發(fā)
在脫水蒜片生產(chǎn)過(guò)程中，水資源的使用極為頻繁。生產(chǎn)1噸脫水蒜片要消耗三四十倍的水，這些水生產(chǎn)過(guò)后會(huì )成為含有大量大蒜多糖、蒜氨酸等成分的廢水。如果能在大蒜深加工處理過(guò)程中減少廢水的產(chǎn)生，將從源頭堵住環(huán)保問(wèn)題的生成。
從脫水蒜片的生產(chǎn)流程來(lái)看，大蒜前期清洗需要用水；切片后對蒜片橫截面的膠質(zhì)液體進(jìn)行清洗也將消耗大量水分；脫水環(huán)節脫出的水雜質(zhì)含量極高。廢水處理可以分為不同環(huán)節進(jìn)行。
首先是打算前期清洗環(huán)節，這個(gè)階段需要用到清洗機。在這一步驟中，水中的污染物主要是泥沙等固體污染物。目前市場(chǎng)上的清洗機十分注重節能環(huán)保，通過(guò)自循環(huán)系統對清潔用水過(guò)濾后進(jìn)行多次利用；再者是對切片過(guò)程中蒜片分泌物的清洗，一般企業(yè)采用大量清水進(jìn)行反復沖洗的形式進(jìn)行清洗。隨著(zhù)智能化在食品機械設備界的應用，感知蒜片分泌物的濃度進(jìn)行精準清洗或許在未來(lái)能夠實(shí)現，這種方式將極大減少用水量；最后是脫水環(huán)節，我們知道，脫水方式多種多樣，污染物的產(chǎn)生不盡相同�；蛟S可以嘗試真空凍干設備對蒜片進(jìn)行脫水，讓其中的水分直接升華，不產(chǎn)生難以處理的廢水。
疏：利用機械儀器加快深加工廢水資源化
據了解，脫水蒜片產(chǎn)出的廢水中大蒜多糖、蒜氨酸、大蒜素等物質(zhì)約占新鮮大蒜十分之一左右。這些廢水中的物質(zhì)具有強殺菌效果，采用普通手段進(jìn)行處理難以達到排放標準，這使得不少地區大蒜深加工企業(yè)因為環(huán)保壓力被關(guān)停。
目前我國已經(jīng)出現大量研究大蒜廢水處理方式的研究報告，力求找尋既能減少或除盡污染物，工序又簡(jiǎn)便易行的廢水處理方式。有學(xué)者在比對傳統物理處理、生物處理、酶處理、微電解處理、膜分離處理等多種處理技術(shù)過(guò)后，得出利用膜分離技術(shù)能夠較快將大蒜廢水處理成為綜合污染較小的水體，通常需要使用微孔膜過(guò)濾器等水處理設備。
另外脫水蒜片產(chǎn)出廢水中的多種物質(zhì)本身就有重要的食用藥用價(jià)值。像大蒜多糖是多種保健食品的重要原料；大蒜素則對細菌有抑制消滅作用，具有強大藥物作用，在國際市場(chǎng)受到極大歡迎……像大蒜素就可以利用水蒸氣蒸餾法、超臨界CO2萃取法對其進(jìn)行提取，提取出來(lái)的大蒜素可以作為飼料添加劑，充分利用其對動(dòng)物的生產(chǎn)促進(jìn)作用。
不難想見(jiàn)，當大蒜深加工設備生產(chǎn)企業(yè)做到真正將節能環(huán)保這一理念貫徹于心，在設備的生產(chǎn)研發(fā)階段就以清潔、環(huán)保生產(chǎn)為目標，那么在生產(chǎn)階段產(chǎn)生大量廢棄物的現象將大大減少；而大蒜深加工企業(yè)開(kāi)拓產(chǎn)業(yè)鏈條，向深加工廢棄產(chǎn)物要效益，則能夠使大量廢棄物得到有效利用。雙管齊下解決大蒜深加工廢棄物問(wèn)題的同時(shí)也能夠推進(jìn)大蒜深加工產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
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