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    色譜技術(shù)效率攻關(guān)，國內食藥安全監管升級

    [2018/3/13]

        近期，中國食品藥品檢定研究院岳秉飛研究員發(fā)出建議：建立食品藥品檢驗檢測國家重點(diǎn)實(shí)驗室，應用先進(jìn)技術(shù)提升檢驗檢測和評價(jià)水平，提高我國食品藥品監管能力。當前創(chuàng )新藥品研發(fā)緊鑼密鼓，食品安全問(wèn)題層出不窮，亟需提高食藥監管水平。
    　　
    　　作為食品藥品監管科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新的重要平臺，國家重點(diǎn)實(shí)驗室可以組織開(kāi)展食品藥品監管領(lǐng)域高水平基礎研究和應用研究、聚集和培養優(yōu)秀人才、促進(jìn)科技成果轉化、帶動(dòng)食品藥品檢驗檢測水平和技術(shù)支撐能力提升。尤其是在食品藥品檢驗檢測新技術(shù)方面，有助于開(kāi)展原創(chuàng )性研究和科技攻關(guān)�，F在，在食品藥品檢驗檢測方面的工作中，比較常見(jiàn)的就是色譜技術(shù)。未來(lái)，伴隨著(zhù)我國食藥監管力度的加強，色譜技術(shù)想必也將擁有更廣闊的應用前景。
    　　
    　　色譜法最早起源于俄國，但最初因為分離速度慢、效率低的原因，很長(cháng)時(shí)間都沒(méi)有受到人們的關(guān)注。直到后期科技發(fā)展，不同色譜技術(shù)實(shí)現了進(jìn)步，也逐漸為世人所用。在我國，色譜技術(shù)在食品藥品安全檢測中的應用較遲，比如高效液相色譜法，在食品分析中的應用直到20世界80年代才開(kāi)始。目前在我國現有的檢測方法中，許多項目還在采用常規的分析技術(shù)，在檢測的重現性和準確性上不及色譜。近年來(lái)，我國發(fā)生多起惡性食品藥品安全事件。各地監管部門(mén)在積極建設監管體系、加強監管力度的同時(shí)，也在倡導檢驗檢測技術(shù)的提升。其中，各種現代色譜技術(shù)獲得了業(yè)內認可和應用。
    　　
    　　1、氣相色譜
    　　
    　　由英國科學(xué)家創(chuàng )立的氣相色譜技術(shù)憑借高效能、高選擇性和高分辨率的特點(diǎn)，在食品藥品檢測中得以廣泛應用。氣相色譜技術(shù)，為藥品成分分離檢測、殘留物分析與食品安全檢測等提供了良好的平臺。它所具有的靈敏度高、專(zhuān)屬性強、分析快速等特點(diǎn)也是其他檢驗技術(shù)不能比擬的。不過(guò)，氣相色譜也有一定的局限性，單獨應用無(wú)法達到有效的檢測效果。因此，氣相色譜技術(shù)開(kāi)始朝著(zhù)聯(lián)用技術(shù)和自動(dòng)化技術(shù)方向發(fā)展，從而誕生了氣質(zhì)聯(lián)用儀等儀器產(chǎn)品。
    　　
    　　2、液相色譜
    　　
    　　液相色譜是一類(lèi)用液體作為流動(dòng)相的色譜法，可以對高沸點(diǎn)、熱不穩定性、分子量較大的物質(zhì)進(jìn)行分離分析，在藥物分析和食品中有毒有害物質(zhì)檢測方面得到了應用。其中，高效液相色譜法是較為先進(jìn)的檢測技術(shù)，可以有效針對有害成分進(jìn)行分析，有利于提升分析速度和效果。相比較氣相色譜法，液相色譜更加能夠滿(mǎn)足食品快速檢測的需求，在日常食品檢測工作中的應用也更為廣泛。
    　　
    　　3、聯(lián)用技術(shù)
    　　
    　　色譜聯(lián)用技術(shù)是將色譜分離裝置與各種檢測裝置通過(guò)接口技術(shù)連接后而成的一種新型的儀器分析技術(shù)。目前主要有氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC/MS)、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(LC/MS)、氣相色譜-紅外光譜聯(lián)用技術(shù)(GC/FTIR)以及其他色譜聯(lián)用技術(shù)。氣質(zhì)聯(lián)用儀可以用于農獸藥殘留、食品添加劑及藥物的定性、定量分析，是食品藥品檢驗檢測所需的重要設備。液質(zhì)聯(lián)用儀結合了色譜和質(zhì)譜的優(yōu)點(diǎn)，將色譜的高分離性能和質(zhì)譜的高鑒別特點(diǎn)相結合，也可以很好地用于藥物分析和食品檢測工作。氣相色譜-紅外光譜聯(lián)用技術(shù)則結合了氣相色譜法良好的分離能力和紅外光譜法結構鑒定的優(yōu)勢，適用于復雜未知物成分分離及定性定量分析。
    　　
    　　小結：目前不少食品藥品檢驗檢測機構和部門(mén)當中都會(huì )配備很多設備，氣相色譜儀、液相色譜儀以及各種聯(lián)用儀器設備都不罕見(jiàn)。隨著(zhù)聯(lián)用技術(shù)的不斷發(fā)展和擴充，未來(lái)這批儀器設備將綜合色譜、質(zhì)譜等多項先進(jìn)技術(shù)的優(yōu)勢，在定量和定性分析能力上有所提升。如果食品藥品檢驗檢測國家重點(diǎn)實(shí)驗室能夠落實(shí)，我國檢測技術(shù)攻關(guān)將更有效率，國內食品藥品安全和質(zhì)量也能得到更好的技術(shù)保障。
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