進(jìn)口食品質(zhì)量不過(guò)關(guān) 超限量用食品添加劑問(wèn)題凸顯

        近日，美國可口可樂(lè )公司飲料、馬來(lái)西亞糖果、澳洲殺菌乳等產(chǎn)品登上國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局質(zhì)量黑榜。

　　  長(cháng)久以來(lái)，國際知名品牌食品都仿佛自帶“優(yōu)質(zhì)”、“安全”光環(huán)，被不少消費者偏愛(ài)。然而，近年來(lái)國際知名食品企業(yè)也接二連三被曝出安全隱患，讓人們不禁深思，“進(jìn)口食品”還是品質(zhì)和安全的代名詞嗎？

　　  違規使用添加劑是老大難問(wèn)題

　　  近日，國家質(zhì)檢總局共公布了227批次不合格進(jìn)口食品，主要來(lái)自加拿大、德國、荷蘭、巴西、美國、澳大利亞、新西蘭等多個(gè)國家和地區，其中近60批次食品存在未按我國食品添加劑使用規范進(jìn)行添加的情況。

　　  其中，美國可口可樂(lè )公司9批次飲料產(chǎn)品、匈牙利微笑牌多口味銅鑼燒等均因不規范添加苯甲酸而登上質(zhì)量黑榜。值得一提的是，這是可口可樂(lè )產(chǎn)品近期第二次因超限量使用苯甲酸而上質(zhì)量黑榜。由此防腐劑苯甲酸在飲料中的超限量使用問(wèn)題，再次引發(fā)人們關(guān)注。

　　  中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅介紹，我國食品標準針對非酒精飲料添加苯甲酸的含量有明確規定，每千克產(chǎn)品中不得超過(guò)0.2克苯甲酸。本次美國可口可樂(lè )公司9批次飲料產(chǎn)品添加防腐劑苯甲酸的含量，均超過(guò)中國食品標準規定的上限。

　　  近年來(lái)食品抽檢中，超限量使用食品添加劑問(wèn)題頻現。有專(zhuān)家指出，這是導致食品添加劑信任危機的重要原因，也是食品安全監管中的老大難問(wèn)題。

　　  飲料中添加苯甲酸安全仍存疑

　　  目前，世界上絕大多數國家都允許在相應食品中使用苯甲酸作為防腐劑，但是鑒于防腐劑苯甲酸的毒性大于山梨酸，因此近年來(lái)國際上有用山梨酸代替苯甲酸的趨勢。業(yè)內人士指出，相較于食品添加劑苯甲酸，山梨酸是一種更為安全的防腐保鮮劑，比較好的醬油、飲料等產(chǎn)品中都用山梨酸作防腐劑。

　　  “在兒童食品中對苯甲酸的使用尤為謹慎，一些西方國家已經(jīng)禁止在兒童食品中使用苯甲酸�！敝煲憬忉�?zhuān)�食品添加劑苯甲酸是一種化學(xué)合成的防腐劑，在一定條件下能對食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。不過(guò)，若長(cháng)期大量食用苯甲酸超標食品，可能有損人體健康。

　　  事實(shí)上，業(yè)界對軟飲料中使用苯甲酸鈉安全性的擔憂(yōu)并未完全消除。朱毅補充說(shuō)明，“多年前一位英國科學(xué)家就指出，苯甲酸鈉和維生素C混合后可能產(chǎn)生少量高毒性物質(zhì)苯�；�于此，美國可口可樂(lè )公司也曾表達過(guò)不再使用苯甲酸作為防腐劑的想法�！�

　　  那么，如今美國可口可樂(lè )公司為何還在飲料中超量添加苯甲酸？有業(yè)內人士分析認為，企業(yè)可能基于兩方面的考慮：第一，為了降低生產(chǎn)成本。相較于山梨酸，苯甲酸的成本很低，很多食品生產(chǎn)企業(yè)出于利潤最大化考慮，更愿意使用成本較低的苯甲酸；第二，為了降低飲料中鈉含量。目前飲料產(chǎn)品包裝上至要求標注鈉的具體含量，而無(wú)需標注苯甲酸的具體含量。而消費者又對鈉的攝入比較敏感，因此有些企業(yè)通過(guò)增大苯甲酸用量，以避免產(chǎn)品中鈉離子含量過(guò)高。

　　  進(jìn)口食品也應遵守中國食品標準

　　  怎樣選擇安全、放心的食品？這是消費者每天都會(huì )面對的選擇題。食品安全備受矚目的今天，放心與安全成為人們選擇食品時(shí)的首要考慮因素，即便多花點(diǎn)錢(qián)也無(wú)所謂。在這種消費觀(guān)念影響下，售價(jià)較貴的國際知名食品品牌受到不少消費者青睞。

　　  朱毅表示，“進(jìn)口食品在消費者一直擁有較好的口碑。但是，進(jìn)口食品也并不是安全的同義詞�！边M(jìn)口食品扎堆出現超限量、超范圍使用食品添加劑問(wèn)題，也是保障食品安全的一大隱患，消費者對進(jìn)口食品的消費也日趨理性。

　　  對于食品企業(yè)而言，產(chǎn)品安全永遠占據第一位，包括外資企業(yè)在內的各類(lèi)食品企業(yè)都應繃緊質(zhì)量安全這根弦。食品專(zhuān)家指出，“諸如可口可樂(lè )這類(lèi)大型食品企業(yè)，在發(fā)力中國市場(chǎng)的同時(shí)，更應把法律法規放在首位，遵守中國的食品標準。進(jìn)口食品不能以為僅僅遵守本國食品標準便可忽視出口地區的食品標準，否則再好的營(yíng)銷(xiāo)策略和口碑都經(jīng)不起食品安全問(wèn)題的沖擊�！�

（來(lái)源：中國食品科技網(wǎng)）