果汁純度無(wú)規可檢

    炎炎夏日臨近，果汁類(lèi)飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場(chǎng)存在“純果汁”不純問(wèn)題�！凹児�汁”背后，是否隱藏安全風(fēng)險？昨日，有關(guān)方面進(jìn)行了調查。

    武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時(shí)來(lái)一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產(chǎn)生了疑問(wèn)�！拔以诙∽謽蚋浇�某飲品店買(mǎi)了杯獼猴桃汁，喝一口感覺(jué)明顯偏甜，像添加劑加多了。找商家理論，人家一口咬定是水果鮮榨。作為普通消費者，我怎么知道喝的果汁純不純呢？”盧小姐通過(guò)熱線(xiàn)詢(xún)問(wèn)。　

　　當前，我省“你點(diǎn)我檢”食品安全抽檢活動(dòng)正在進(jìn)行。建議盧小姐和幾個(gè)消費者一道，將當日購買(mǎi)的3份果汁拿到省食品質(zhì)量安全監督檢驗研究院檢驗。　

　　然而，在省食檢院，檢測人員告訴盧小姐，只有橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量有國家標準檢測方法，其他果汁及其飲料中的果汁含量無(wú)法檢測�！艾F在國家還沒(méi)有出臺權威的果汁純度檢測標準和方法。我們只能對添加劑進(jìn)行檢測�！睓z驗人員告訴盧小姐。　

　　隨后檢驗結果顯示，盧小姐買(mǎi)的獼猴桃汁存在一定含量的甜味劑，其他兩份果汁也不同程度存在防腐劑和甜蜜素等添加劑�！按蠹叶贾�道新鮮果汁對健康有益，但這些隱藏在‘鮮榨’背后的添加劑，是否會(huì )帶來(lái)食品安全風(fēng)險？”聽(tīng)到檢驗結果，盧小姐不無(wú)擔心地問(wèn)。　

　　標準缺失導致安全隱患

　　“現在對于某些果汁的純度檢測，國家還沒(méi)有相應標準和檢測方法。即使某些機構能夠檢測，結果也不具備權威性�！笔∈硻z院副院長(cháng)王曉權告知�！凹児�汁”并不純，這在業(yè)界已非秘密�！耙粋�(gè)便宜三個(gè)愛(ài)。但10來(lái)元買(mǎi)杯純果汁，就成本而言是不可能的。為提升口感，只能請添加劑代勞了�！币幻麡I(yè)界人士介紹，有些無(wú)良商家為迎合消費者口味，加大了添加劑劑量�！疤砑觿┖�量對于果汁安全至關(guān)重要，為此我們重點(diǎn)抽檢食品添加劑及重金屬、微生物指標，尤其是加大對食品添加劑如甜味劑和色素等檢測力度�！蓖鯐詸嗾f(shuō)。　　

　　前不久，他們在孝感抽檢1批次武漢企業(yè)生產(chǎn)的果汁飲料，檢測項目包括鉛、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等，檢出不合格的項目為糖精鈉。隨后，當地食藥監局要求該企業(yè)限期整改�！皣鴥取恫惋嬓袠I(yè)餐飲服務(wù)單位現榨飲料管理辦法》2010年開(kāi)始起草并征求意見(jiàn)，但目前尚未出臺。這使得我們監管部門(mén)執法缺乏相應法律依據�！笔∈称匪幤繁O督管理局相關(guān)負責人說(shuō)。　

　　出臺權威標準迫在眉睫　

　　“純果汁”不純，折射出無(wú)良商家食品安全責任感缺失，也給政府部門(mén)提出了監管考題�！拔錆h市每年有大量果汁飲料消費量。為破解監管難題，武漢在全國走出了地方果汁標準‘破冰’第一步�！蔽錆h市食品化妝品檢驗所業(yè)務(wù)部主任周騰說(shuō)。　

　　周騰介紹，2009年由武漢市餐飲協(xié)會(huì )牽頭，食品檢驗部門(mén)、疾控中心和餐飲龍頭企業(yè)多方參與，經(jīng)過(guò)多方研討，制訂出了武漢市《鮮榨果蔬汁、五谷雜糧飲品技術(shù)規范》。該規范要求鮮榨果汁要使用新鮮水果現場(chǎng)榨制而成，水果含量不低于30%。此外還對五谷雜糧、蘆薈飲品的純度做了明確要求�！半m然有了地方行業(yè)生產(chǎn)標準，但檢驗標準缺失依舊是硬傷。由于缺乏權威檢測方法，監管人員只能通過(guò)估算水果和成品重量之比，來(lái)判斷果汁含量是否合格�！币幻�基層監管人員稱(chēng)�！盀榱讼�費者健康和行業(yè)健康發(fā)展，制定權威的果汁生產(chǎn)加工標準和檢測標準，迫在眉睫。希望有關(guān)部門(mén)能夠推進(jìn)標準出臺，將果汁倒入安全的杯子�！敝茯v期盼地說(shuō)。

（來(lái)源：荊楚網(wǎng)）