深圳檢驗檢疫局實(shí)現現場(chǎng)快速移動(dòng)檢測

日前，深圳檢驗檢疫科學(xué)研究院聯(lián)合中山大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、華南農業(yè)大學(xué)和北京藍實(shí)通公司共同承擔的“十二五”國家科技支撐計劃課題“供港食品有害物質(zhì)全程溯源與實(shí)時(shí)監控關(guān)鍵技術(shù)研究及其應用”順利通過(guò)專(zhuān)家組驗收。這是該局在承擔“十一五”科技成果基礎上，首創(chuàng )采用現代生物、儀器分析及IT信息技術(shù)等，對供港食品中的主要有害物質(zhì)進(jìn)行現場(chǎng)移動(dòng)檢測和全程監控，及時(shí)阻斷有害物質(zhì)在食品供應鏈中的傳播。

　　“十一五”期間，我國在同位素溯源、條形碼溯源、RFID溯源等技術(shù)保障食品安全方面取得了重要突破，但被動(dòng)監管的模式仍未解決。該課題以主動(dòng)出擊為導向，自主搭建了一個(gè)具有主動(dòng)檢測、溯源、監控并有效應急預警功能的智能“心臟”——供港食品有害物質(zhì)全程溯源與實(shí)時(shí)監控平臺，該平臺覆蓋供港食品原料種植、收獲、加工、存儲、運輸到銷(xiāo)售全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節，對有害物質(zhì)應用快速移動(dòng)檢測設備進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測，將原料、產(chǎn)地、注冊備案信息、報檢信息以及境外檢測信息等實(shí)時(shí)記錄，為平臺相關(guān)應用提供數據基礎。　

　　為實(shí)現食品有害物質(zhì)的現場(chǎng)快速移動(dòng)檢測，課題組廣泛調研并組織團隊集中攻關(guān)，研制了完全具有自主知識產(chǎn)權的3套移動(dòng)檢測設備，打造有害物質(zhì)精準“抓手”，不僅具有快準穩的檢測效果，而且可實(shí)時(shí)將檢測結果發(fā)送到智能“心臟”平臺，為數據挖掘和應用提供了原始數據。同時(shí)，為完整實(shí)現平臺功能，課題組自主開(kāi)發(fā)了供港食品全程溯源服務(wù)系統、安全農產(chǎn)品輿情監控系統、供港食品數據挖掘系統、供港食品安全預警系統和進(jìn)口紅酒COID商品信息溯源系統等5套應用系統，所有系統均與出入境檢驗檢疫信息數據庫、檢測實(shí)驗室信息數據庫以及國外食品風(fēng)險通報、預警等信息數據庫互聯(lián)互通，如同五個(gè)智慧“天眼”，全方位、多角度、深層次地對供港食品開(kāi)展全程溯源與實(shí)時(shí)監控，及早發(fā)現、及時(shí)預警、及早處理，從而杜絕有害物質(zhì)在食品供應鏈繼續傳播和危害。　

　　該課題采用“政、產(chǎn)、學(xué)、研、用”五位一體的運作模式，實(shí)現了食品安全“入口可把、過(guò)程可視、來(lái)源可溯、風(fēng)險可控、責任可究”，有效構筑了我國供港食品安全的新防線(xiàn)。在項目實(shí)施期內，相關(guān)成果通過(guò)華潤五豐、深圳維他、廣東豐多采、騰邦名酒和多魚(yú)食品等企業(yè)的示范應用，累計實(shí)現銷(xiāo)售收入超過(guò)2億元，節約企業(yè)運行成本2%以上。