百花蜂蜜檢出重金屬

　　中國消費者協(xié)會(huì )昨日公布30種蜂蜜產(chǎn)品的比較試驗結果，百花、汪氏等幾大蜂蜜知名品牌被檢出微量重金屬鉻、鎘。但農產(chǎn)品安全專(zhuān)家表示，這些數值低于國標限量值，處于安全水平。

　　鉛、砷、鎘、鉻四種對人體健康危害較大的非必需元素，在GB2762—2012《食品中污染物限量》中規定蜂蜜中鉛的含量不得超過(guò)1.0mg/kg，對于其他有害元素沒(méi)有限量規定。本次檢測的30個(gè)蜂蜜樣品中均沒(méi)有檢出鉛和砷。但有6個(gè)樣品檢出含有微量的鉻，其中有北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的“百花”牌荊花粉蜜、棗花蜂蜜和蜂蜜，江西汪氏蜜蜂園有限公司生產(chǎn)的“汪氏”牌枇杷蜜和椴樹(shù)蜜，農大蜂場(chǎng)(福建)有限責任公司生產(chǎn)的“有機蜂場(chǎng)”牌棗花蜂蜜。

　　據有關(guān)農產(chǎn)品安全專(zhuān)家解釋?zhuān)�蜂蜜樣品檢測出的金屬鉻、鎘含量值低于國家食品安全標準(GB2762-2012)中有關(guān)鉻、鎘的限量值(飲料類(lèi)除外)，處于安全水平。

　　此外，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，是衡量蜂蜜中游離氨基酸含量的標準，也是判定蜂蜜的成熟度和是否摻假的指標。蜂蜜中脯氨酸含量高且穩定，營(yíng)養作用才大。目前，我國還沒(méi)有對蜂蜜中脯氨酸含量作出標準規定，出口貿易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次檢測的30個(gè)蜂蜜樣品中，有25個(gè)樣品都高于此標準，但標稱(chēng)“有機蜂場(chǎng)”的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測值小于20mg/kg，遠遠低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。