保障食品安全不能依賴(lài)保險

　　近日，甘肅省食品安全委員會(huì )辦公室、省食品藥品監督管理局、中國保監會(huì )甘肅監管局聯(lián)合出臺指導意見(jiàn)，在學(xué)生營(yíng)養餐供給企業(yè)、重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、農村聚餐提供者等食品安全事故發(fā)生風(fēng)險較高領(lǐng)域試點(diǎn)食品安全責任保險，以更好地解決食品安全事故賠償問(wèn)題。

　　面對頻發(fā)的食品安全事件，引入保險機制是妥善解決食品安全糾紛的手段之一。各級食品安全監管部門(mén)在加大對食品市場(chǎng)的監管力度之外，積極推進(jìn)強制的食品安全責任保險制度，也是規范食品市場(chǎng)的舉措。但保險的調節作用是滯后的，它接受的是風(fēng)險“轉嫁”，是為不良后果買(mǎi)單。而食品安全重在防患于未然，要的是杜絕，而不是彌補。

　　要根本解決食品安全問(wèn)題，決不能依賴(lài)食品安全責任保險制度。食品生產(chǎn)企業(yè)可以買(mǎi)保險，但食品安全監管卻不能買(mǎi)保險。

　　保障食品安全的根本在于生產(chǎn)環(huán)節，關(guān)鍵是要加強對食品生產(chǎn)環(huán)節和流通市場(chǎng)的監控管理，要是一味強調保險的作用就有點(diǎn)本末倒置了。