歐盟廉價(jià)快速食品毒素檢測技術(shù)研制成功

　　赭曲霉毒素A(Ochratoxin A)是食品和飲料中最常發(fā)生的毒素之一，主要抑制免疫系統，可對人體和動(dòng)物引發(fā)多種形式的癌癥，被歐盟列為“健康風(fēng)險”毒素。歐盟第七研發(fā)框架計劃(FP7)提供110萬(wàn)歐元資助，總研發(fā)投入140萬(wàn)歐元，由意大利Automation srl實(shí)驗室領(lǐng)導的，歐盟5個(gè)成員國意大利、克羅地亞、德國、挪威和葡萄牙科研機構與創(chuàng )新型中小企業(yè)(SMEs)參與的歐洲OTASENS研發(fā)團隊，經(jīng)過(guò)2年時(shí)間的聯(lián)合攻關(guān)，成功研制出一款廉價(jià)快速、環(huán)境友好型赭曲霉毒素A檢測技術(shù)及裝置。分別在餐館、酒窖、啤酒廠(chǎng)、農場(chǎng)和超市的檢測應用中，得到廣泛驗證。

　　OTASENS研發(fā)團隊研制的食品毒素快速檢測技術(shù)，關(guān)鍵突破點(diǎn)在于光電感應技術(shù)同微電子專(zhuān)家芯片技術(shù)的有機結合。同傳統的過(guò)電流檢測系統相比，具有不可比擬的優(yōu)勢：首先，裝置幾乎不使用化學(xué)溶劑，因此可賦予環(huán)境友好型標示;其次，裝置小巧輕便，重量不超過(guò)1公斤，完整的檢測裝置系統成本低于2000歐元;第三，裝置可直接連接筆記本電腦，操作簡(jiǎn)便，無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員現場(chǎng)指導;最后，也是至關(guān)重要的，相對傳統技術(shù)檢測分析結果，至少可節省50%以上的時(shí)間。

　　OTASENS研發(fā)團隊2年期間的研發(fā)創(chuàng )新活動(dòng)，已申請5項發(fā)明和新穎性專(zhuān)利。目前，參與研發(fā)團隊的創(chuàng )新型中小企業(yè)(SMEs)合作伙伴，正在進(jìn)行預商業(yè)化的技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，希望將新產(chǎn)品盡快應用于食品、飲料和飼料相關(guān)行業(yè)。