廣東設122個(gè)食品監測點(diǎn) 第三方檢測將出爐

　　學(xué)習貫徹習近平總書(shū)記系列重要講話(huà)精神

　　總書(shū)記的話(huà)

　　要廣泛普及食品與健康相關(guān)知識，推動(dòng)全社會(huì )更加關(guān)注食品安全，堅決遏制各類(lèi)食品安全違法犯罪行為，提高群眾消費安全感和滿(mǎn)意度。

　　———摘自2013年9月15日到中國農業(yè)大學(xué)參加全國科普日北京主場(chǎng)活動(dòng)時(shí)的講話(huà)。

　　要加強對活禽和禽類(lèi)產(chǎn)品檢測，組織好生產(chǎn)、加工、保管、運輸、供應工作，確保市場(chǎng)供應，確保居民食用安全衛生食品。

　　———2013年初我國部分地區發(fā)生人感染H7N9禽流感疫情，習近平多次作出重要指示。

　　食安監測網(wǎng)覆蓋全省

　　扣緊舌尖上的安全閥

　　目前食品監測網(wǎng)絡(luò )已覆蓋全省21個(gè)地級以上市和順德區，共在74縣設置了122個(gè)監測點(diǎn)，全省已實(shí)現全覆蓋

　　廣東實(shí)踐

　　禽流感H7N9、鎘大米、肉毒桿菌污染奶粉……近一年多時(shí)間，食品安全問(wèn)題依然不斷，但隨著(zhù)各項針對性措施的出臺，都得到了有效的遏制和打擊，禽流感傳播被有效控制，問(wèn)題大米被逐一曝光，排斥在市民餐桌之外。同時(shí)廣東已建立起了食品安全風(fēng)險監控網(wǎng)絡(luò )，最大程度為民眾健康保駕護航!

　　流感雞鎘大米排除餐桌外

　　今年年初，H7N9禽流感首現華東地區，接著(zhù)北上至北京河南等地。禽流感是疫情，也是食品安全問(wèn)題。廣東在還沒(méi)發(fā)現問(wèn)題禽鳥(niǎo)和人感染的情況下就已全面戒備，建立起了應急機制，各地清查活禽市場(chǎng);第一時(shí)間成立的防控專(zhuān)家組不斷向公眾發(fā)出信息，提醒市民餐桌安全。

　　今年4月底東莞檢出一例雞樣品禽流感病毒陽(yáng)性，為落實(shí)胡春華書(shū)記和朱小丹省長(cháng)的批示，廣東全面啟動(dòng)了應急預案。為保證食品安全，副省長(cháng)林少春立即要求關(guān)閉涉事活禽市場(chǎng)，對市場(chǎng)內所有家禽全部進(jìn)行撲殺并做無(wú)害化處理，并對同批次家禽進(jìn)行溯源。

　　今年2月，媒體曝光有一批湖南問(wèn)題大米流入廣東，金屬鎘含量嚴重超標。這立即引起全社會(huì )高度關(guān)注，全省各地掀起了追查風(fēng)暴。省質(zhì)監局、工商局、糧食局組織對大米獲證生產(chǎn)企業(yè)、大型糧食批發(fā)市場(chǎng)、糧庫等進(jìn)行抽檢，全面摸查大米加工、流通、儲備等各環(huán)節質(zhì)量安全現狀。

　　食品安全第三方檢測將出爐

　　廣東一貫重視食品安全，2011年底出臺的《廣東省食品安全舉報獎勵辦法》

　　鼓勵民眾監督舉報，最高獎勵標準高達30萬(wàn)元。去年更是將食品安全納入十件民生實(shí)事。

　　在今年4月召開(kāi)的省食品安全委員會(huì )第三次全體會(huì )議中，省委常委、常務(wù)副省長(cháng)、省食品安全委員會(huì )主任徐少華指出，食品安全是最大最直接的民生，它既關(guān)系著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)的切身利益，更關(guān)系到子孫后代的永續健康。

　　為推進(jìn)食品安全，提振公眾信心，今年8月22日，廣東在全國率先成立省級食品安全協(xié)會(huì )。省食品安全學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)王立斌透露，學(xué)會(huì )將服務(wù)于廣大消費者、政府及企業(yè)，力圖用學(xué)術(shù)的聲音協(xié)助監管部門(mén)評估食品安全、提供相關(guān)的技術(shù)支撐;并利用好會(huì )員單位的食品檢測資源，搭建平臺為消費者提供第三方檢測。

　　食物中毒報告制度覆蓋全省

　　去年9月14日在廣州召開(kāi)的廣東推進(jìn)食品安全監管體系建設試點(diǎn)工作電視電話(huà)會(huì )議上，時(shí)任副省長(cháng)雷于藍透露，廣東將建立起覆蓋省市縣并延伸到鄉鎮的食品安全風(fēng)險監測網(wǎng)絡(luò )。

　　雷于藍透露，先行建立珠海、惠州、湛江、順德等四個(gè)試點(diǎn)，其他各地級市各確定一個(gè)縣(區)開(kāi)展試點(diǎn)。時(shí)至今日，食品安全風(fēng)險監測體系建設情況如何?廣東省疾控中心副主任楊杏芬告訴羊城晚報記者，目前食品監測網(wǎng)絡(luò )已覆蓋全省21個(gè)地級以上市和順德區，共在74縣設置了122個(gè)監測點(diǎn)，全省已實(shí)現全覆蓋!

　　楊杏芬介紹，廣東目前開(kāi)展的監測包括針對食品和針對人群食源性疾病的監測。針對食品的監測包括食品中化學(xué)污染物及有害因素、食源性致病菌的監測，范圍涵蓋食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節。目前監測食品類(lèi)別有32大類(lèi)90小類(lèi)食品，監測項目159項。

　　她說(shuō)，針對人群的食源性疾病監測2010年啟動(dòng)，當年20家縣級以上醫院建立為哨點(diǎn)醫院，到2013年底將增至75家哨點(diǎn)醫院，覆蓋全省50%縣區級行政區域。食物中毒報告制度逐步完善，目前已覆蓋全省21市122個(gè)縣(市、區)，基本實(shí)現行政區域100%覆蓋!

　　專(zhuān)家解讀

　　以前“重處置”

　　如今“重預防”

　　“廣東對于食品安全事件的應對，正在從‘重處置’向‘重預防’轉變�！蹦戏结t科大學(xué)公共衛生與熱帶醫學(xué)學(xué)院博士胡貴方在接受羊城晚報記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，廣東建設中的覆蓋全省的食品安全全環(huán)節監測網(wǎng)絡(luò )，涵蓋了原材料采購、生產(chǎn)加工、運輸、貯藏和銷(xiāo)售所有環(huán)節，延長(cháng)和完善了監管食品產(chǎn)業(yè)鏈，能全環(huán)節防止食品安全事件的發(fā)生。

　　胡貴方對廣東的食品安全監測網(wǎng)絡(luò )提出建議。他說(shuō)，食品安全事件的防范應進(jìn)一步程序化、制度化和規范化，實(shí)現從防范人身傷害向人身傷害與社會(huì )風(fēng)險雙防范轉變;進(jìn)一步加強監管部門(mén)對食品中有毒有害物質(zhì)監管，最大限度減少企業(yè)濫用食品添加劑或使用非法添加物的可能性。