多地區加強食品監管 最細致食品安全規定出臺

　　柳州擴大食品監測范圍 今年監測樣本總量15萬(wàn)余個(gè)

　　從2013年起，柳州市統一制定年度食品安全監測計劃，在完成國家、自治區下達監督抽檢和風(fēng)險監測任務(wù)的基礎上，適當擴大該市監測覆蓋面和食品種類(lèi)，客觀(guān)評價(jià)全市食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現和控制食品安全危害與風(fēng)險，提升該市食品安全整體控制水平。

　　據了解，2013年，柳州市食品安全監測計劃包括監督抽檢、風(fēng)險監測和快速檢測等三個(gè)方面，監測的食品類(lèi)別為59大類(lèi)，監測樣本總量153649個(gè)。由農業(yè)、衛生、工商、質(zhì)監、食品藥品監管、水產(chǎn)畜牧獸醫、糧食及柳州出入境檢驗檢疫局等部門(mén)負責實(shí)施。

　　根據監測計劃，以嬰幼兒、老人、病人等特定人群食用的主輔食品，以及與百姓關(guān)系密切的食品等為抽檢重點(diǎn)，同時(shí)涵蓋其他類(lèi)食品;以農產(chǎn)品種植和養殖基地、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型食品超市、中央廚房、學(xué)校食堂和餐飲消費場(chǎng)所為抽檢重點(diǎn)，針對人群健康危害風(fēng)險較大的食品安全項目開(kāi)展監測，突出源頭控制。

　　沈陽(yáng)市“最細致食品安全規定”出臺

　　日前，沈陽(yáng)市政府辦公廳轉發(fā)了市食安委出臺的《沈陽(yáng)市食品安全工作責任制》，其中對涉及食品安全的各類(lèi)行為，都明確了具體監管和查處部門(mén)。沈陽(yáng)市在食品安全工作上實(shí)行“主要領(lǐng)導負責制”，簡(jiǎn)而言之就是“一把手負責制”。各區、縣(市)政府、市各成員單位也將指定1名分管領(lǐng)導具體負責食品安全工作，建立責任追究機制。

　　相關(guān)知情人士透露，食品安全工作責任制的出臺，堪稱(chēng)沈陽(yáng)市最細致的食品安全規定，顯示了沈陽(yáng)嚴把“入口關(guān)”的決心——“注水、摻假肉，不合格消毒餐具及生產(chǎn)食品的小作坊等，都指定由具體的部門(mén)進(jìn)行監督管理和查處�！卑凑障嚓P(guān)單位的職責，沈陽(yáng)市公安局在食品安全領(lǐng)域負責依法打擊制售假冒偽劣、不符合衛生標準、有毒有害等不符合食品安全標準或要求，以及在食用畜禽產(chǎn)品中注水或其他物質(zhì)的違法犯罪行為，嚴懲犯罪分子;同時(shí)，公安局將嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執法的違法犯罪行為。

　　有形市場(chǎng)內部食品攤販的監管則由工商局負責，商場(chǎng)(店)、專(zhuān)賣(mài)店、超市、有形市場(chǎng)內銷(xiāo)售食用畜禽產(chǎn)品及在銷(xiāo)售環(huán)節注水或其他物質(zhì)行為的監管，也將由工商局負責。屠宰環(huán)節的監管則由服務(wù)業(yè)委負責，服務(wù)業(yè)委將查處豬、牛、羊、雞私屠濫宰及在屠宰環(huán)節注水或者其他物質(zhì)的違法行為。

　　湖北今年食品安全監管全覆蓋

　　湖北省政府辦公廳近日印發(fā)《2013年食品安全工作方案》，制定5項具體措施，努力提升公眾食品安全滿(mǎn)意率。

　　方案提出，2013年全省要實(shí)現日常食品安全監督檢查覆蓋率100%，餐飲業(yè)食品安全量化分級實(shí)施率90%以上;食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節的食品抽檢綜合合格率(含流通環(huán)節食品快檢)達90%以上。

　　根據方案，全省將開(kāi)展飼料、農藥、獸藥、肉制品、保健食品及食品標簽、標識等專(zhuān)項治理，建立健全聯(lián)合執法機制，全程摧毀犯罪利益鏈條，打擊食品安全違法犯罪。