檢測是國產(chǎn)奶粉重建信任的有效手段

　　為了對比國產(chǎn)和進(jìn)口奶粉在質(zhì)量上究竟有何差別，中國乳制品協(xié)會(huì )近日委托第三方檢測機構，結果表明，16個(gè)國產(chǎn)品牌(包括國內生產(chǎn)的國內與國外品牌)全部符合國家標準要求，而且實(shí)際檢測數值都非常好。9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品中，有3個(gè)不合格。

　　質(zhì)疑：檢測是否有足夠權威?

　　洋奶粉價(jià)格貴，一漲再漲，高于國產(chǎn)國內品牌近一倍。不僅如此，而且非常緊俏，近期，一些國家先后發(fā)布了奶粉限購令，矛頭直指對外國奶粉需求巨大的中國消費者。在這么一種語(yǔ)境下，國產(chǎn)奶粉檢測合格率高于進(jìn)口奶粉無(wú)疑是個(gè)大好消息，消費者不用“舍近求遠”，就地就能買(mǎi)到價(jià)廉物美的自家產(chǎn)品，但是此次檢測是否有權威?

　　首先委托第三方檢測，這個(gè)第三方是誰(shuí)，是國內的檢測機構還是國外的檢測機構，如果是國內的檢測機構“胳膊是否往里拐”?而國外的檢測機構是否具有權威性，如果是國外不知名的檢測機構，很難說(shuō)能讓人信服。因而，第三方檢測機構的名不能含糊，應該予以注明。

　　其次，國產(chǎn)16個(gè)品牌奶粉是具體是哪些?9進(jìn)口奶粉又是哪些?值得一提的是國產(chǎn)奶粉與進(jìn)口奶粉送檢，是隨意到市面提取，還是專(zhuān)門(mén)從企業(yè)中選取，假如不打招呼，一視同仁從市面上任意抽查，此種檢測結果是公正，如果是有的是生產(chǎn)企業(yè)直接選送，而有的只是從市場(chǎng)上抽取，就難避免著(zhù)意加工，有違公正性。

　　再則，既然是已經(jīng)檢測，就得公布詳細的名稱(chēng)，不能含糊其辭。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋昆岡表示：“協(xié)會(huì )不是執法部門(mén)，因此不適宜對外公布企業(yè)名單”，這就讓人費解，檢測結果是真實(shí)存在，第三方檢測第三方公布，敢作敢當，有什么不好公布的，不公布，消費者怎么知道檢測的哪幾種品牌存在問(wèn)題，如何去抵制?

　　乳協(xié)回應：國產(chǎn)奶粉合格率99%

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉美菊表示，本次質(zhì)量調查抽檢，是在北京及周邊的省會(huì )城市的市場(chǎng)隨機抽樣，共抽檢樣品25個(gè)品牌。其中，國內生產(chǎn)的國內品牌13個(gè)、國內生產(chǎn)的國外品牌3個(gè)、原裝進(jìn)口產(chǎn)品9個(gè)。

　　檢驗指標一共20項，其中，主要營(yíng)養指標5項，微生物指標5項，礦物質(zhì)指標4項，污染物限量指標3項，真菌毒素限量指標1項，其他指標2項。檢驗結果，16個(gè)國產(chǎn)品牌(包括國內品牌和國外品牌)全部符合標準要求，而且實(shí)際檢測數值都非常好。9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品中有3個(gè)產(chǎn)品不合格，其中一個(gè)產(chǎn)品有兩項指標不合格，分別是乳糖占碳水化合物比例和鈣磷比;另兩個(gè)產(chǎn)品均為鈣磷比不合格。此次質(zhì)量調查總的評價(jià)是，國產(chǎn)產(chǎn)品無(wú)論是國內品牌還是國外品牌，質(zhì)量好于進(jìn)口產(chǎn)品;從價(jià)格上看，進(jìn)口品牌價(jià)格高于國產(chǎn)國內品牌近一倍。

　　在這次官方的調查結果中，國產(chǎn)奶粉不僅沒(méi)有完敗，反而多項指標優(yōu)于進(jìn)口奶粉。當然偶然的一次調查說(shuō)明不了問(wèn)題，但劉美菊介紹，四年多來(lái)，國產(chǎn)奶粉歷次抽檢其實(shí)結果大同小異。

　　國產(chǎn)奶粉需重建信任檢測是唯一有利保障

　　安全并不等于高質(zhì)量，這次官方的調查更多是基于安全標準的比較，而奶粉的質(zhì)量還取決于配方、奶源質(zhì)量等。對于乳制品這個(gè)經(jīng)歷過(guò)信用崩塌的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，要顛覆人們固有的“國產(chǎn)嬰幼兒奶粉不如進(jìn)口奶粉”的印象,重建信任比初建信任更難。昔日有過(guò)傷痕，需要加倍的誠意才能彌合。

　　毀掉信任只需要一兩件事，但重建信任卻需要很長(cháng)的時(shí)間，光“王婆賣(mài)瓜”沒(méi)用，要靠行業(yè)主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )拿出誠意實(shí)實(shí)在在有所作為。奶粉是給嬰幼兒食用的，它所受的監管理應比普通商品更嚴。行業(yè)主管部門(mén)要制定一套更為嚴格的監管制度，檢測結果要實(shí)時(shí)透明地公布，檢測機構要獨立于任何政府和商業(yè)協(xié)會(huì )。在德國，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制范圍，所有奶粉上架之前都要經(jīng)過(guò)等同于藥品的檢測程序。而且，每罐奶粉均配有電子芯片，通過(guò)它可以掌握該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場(chǎng)、工廠(chǎng)等信息，一旦發(fā)生問(wèn)題有可追溯的途徑。在整個(gè)歐盟層面，乳制品的安全由食品安全局負責，這是一個(gè)獨立的科學(xué)機構，構架和資金上不隸屬于歐盟任何其他組織及成員國。

　　國產(chǎn)奶粉質(zhì)量是提升消費者信心的關(guān)鍵，檢測是質(zhì)量保障的重要手段之一，因而，檢測要公開(kāi)透明，宜細不宜粗，不能太籠統，只有的把具體的細節亮出來(lái)，才能有比較，讓消費者信服。