嬰幼兒食品網(wǎng)購風(fēng)險高 將成監測重點(diǎn)

　　方便、價(jià)廉、種類(lèi)多，這些優(yōu)點(diǎn)使得越來(lái)越多的消費者網(wǎng)購食品，但如何保證這些食品的安全性成為難題。從今年起，網(wǎng)購食品首次納入北京市食品安全風(fēng)險監測體系，其中乳粉、嬰幼兒食品等品種將作為重點(diǎn)監測對象。

　　近日北京市疾控中心營(yíng)養與食品衛生所所長(cháng)趙耀表示，結合北京市人口數量、地域特點(diǎn)、食品生產(chǎn)和消費情況，歷年細菌性食物中毒發(fā)生情況等因素，每年都會(huì )對居民消費量大、風(fēng)險較高的食品，包括12類(lèi)食品的衛生指示菌、食源性致病菌、病毒和寄生蟲(chóng)等指標開(kāi)展監測。今年的食品安全風(fēng)險監測方案中，除了對超市、食品店、農貿市場(chǎng)等市民購買(mǎi)食物的主要場(chǎng)所進(jìn)行采樣監測外，將首次對網(wǎng)購食品開(kāi)展食品微生物及其致病因子監測。按照監測方案，計劃監測的網(wǎng)購食品品種包括嬰兒、較大嬰兒和幼兒配方食品，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品;乳粉;膨化食品;熟肉制品;生食動(dòng)物性水產(chǎn)品等五大類(lèi)。采樣中既要包括散裝食品，也要包括定型包裝食品，且盡可能覆蓋市售品牌。

　　“監測的食品購買(mǎi)渠道希望覆蓋北京市八成以上居民會(huì )選擇的購買(mǎi)方式和購買(mǎi)地點(diǎn)”，趙耀表示，網(wǎng)絡(luò )購物方式日漸主流化，越來(lái)越多的年輕上網(wǎng)群體會(huì )選擇這種便捷的方式，“動(dòng)動(dòng)手指”購買(mǎi)小吃零食、嬰幼兒奶粉、乳制品等食品，但此前北京市對網(wǎng)購食品的微生物及其致病菌的監測尚處空白�！熬W(wǎng)購食品可能存在的安全隱患是否會(huì )比市售食品的安全風(fēng)險要高，這是我們擔心的”，趙耀表示，在大商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的食品，多由生產(chǎn)商或經(jīng)銷(xiāo)商按標準流程送貨上門(mén)，安全指數較高。與實(shí)體店相比，網(wǎng)購的食品質(zhì)量到底如何，消費者在購買(mǎi)時(shí)很難直觀(guān)理性判斷和辨別。即使網(wǎng)絡(luò )賣(mài)家從正規渠道進(jìn)貨，貨物由賣(mài)家快遞至買(mǎi)家的運輸環(huán)節中也會(huì )存在安全隱患。通過(guò)食源性致病菌和食源性疾病監測體系，可及時(shí)發(fā)現和分析食品中致病菌分布及人群中細菌性食源性疾病的變化情況，建立健全食源性致病菌分子分型及耐藥菌數據庫，提高食品安全監管部門(mén)對食源性疾病暴發(fā)的快速診斷、溯源及處理能力，為保障首都食品安全提供技術(shù)支撐。

　　監測中發(fā)現安全隱患怎么辦?北京市疾控中心表示，如發(fā)現問(wèn)題，各監測機構將及時(shí)報告，疾控中心負責向國家食品安全風(fēng)險評估中心報送監測數據，并將針對相關(guān)問(wèn)題食品開(kāi)展專(zhuān)項監測，即在一個(gè)監測點(diǎn)發(fā)現的某類(lèi)食品存在食品安全問(wèn)題，疾控部門(mén)將啟動(dòng)范圍更廣甚至覆蓋全市的針對此類(lèi)食品的監測。如專(zhuān)項監測顯示該食品確實(shí)存在隱患，相關(guān)職能部門(mén)將溝通追查，同時(shí)向社會(huì )發(fā)布健康預警。