專(zhuān)家稱(chēng)嬰幼兒不能食用牛初乳是認知誤區

　　牛初乳究竟能不能給孩子們吃，到底有沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值?昨天(12月16日)在北京舉行的“2012中國牛初乳發(fā)展研討會(huì )”上，中國疾控中心、中國農業(yè)大學(xué)等多位食品安全專(zhuān)家為牛初乳“正名”，指出“嬰幼兒不能食用牛初乳”是一個(gè)認知誤區。

　　國家乳業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟牛初乳產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟昨天宣布成立，并呼吁盡快制定出臺相關(guān)標準，完善牛初乳的檢測體系，盡早讓誤解消除。

　　牛初乳的風(fēng)波源于今年4月，衛生部給國家質(zhì)檢總局一份《關(guān)于進(jìn)口牛初乳類(lèi)產(chǎn)品適用標準問(wèn)題的函》中提到，今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。很多家長(cháng)和消費者因此就認為，孩子不能再吃牛初乳了。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )臨床營(yíng)養分會(huì )主任委員李淑媛指出，牛初乳并不是對孩子不安全，而是因為嬰幼兒配方奶粉本身已經(jīng)有足夠的營(yíng)養成分，額外添加牛初乳沒(méi)必要，也消化不了這么多的高蛋白。

　　同時(shí)，還有觀(guān)點(diǎn)認為，牛初乳有激素導致兒童性早熟，“這也是一個(gè)認識誤區，沒(méi)有科學(xué)依據”，國家乳業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟委員段旭煌介紹，行業(yè)在2009年用國標的方法，對牛初乳50種激素含量測定發(fā)現，牛初乳中的激素與牛常乳并無(wú)差別。