調和油缺乏國家標準 專(zhuān)家呼吁公布原料比例

　　目前，在我國調和油市場(chǎng)，各種調和油品種不下二十多種。一個(gè)突出的現象是，這些調和油盡管都在名稱(chēng)上突出其最看重的油品，也會(huì )標注產(chǎn)品成分，但卻看不到調和油所含各種成分的具體比例。

　　花生調和油、橄欖調和油、深海魚(yú)油調和油，這些調和油大家都可以在超市的貨架上可以看到。但這些產(chǎn)品中的花生、橄欖、深海魚(yú)油等比較貴重的原料，在調和油里的比例究竟有多少，我們不得而知。

　　在當前食用油市場(chǎng)競爭激烈的情況下，以一百塊錢(qián)的大豆油品為例，刨除了生產(chǎn)、包裝和銷(xiāo)售的成本，大概只能賺取三塊錢(qián)左右，也就是大概3%左右的盈利水平。相比較而言，一百塊錢(qián)以大豆為基礎的調和油，盈利可以達到6塊錢(qián)，增加了一倍，但里面大豆的比例卻不得而知。

　　根據業(yè)內人士介紹，目前市場(chǎng)上很多的花生調和油當中的花生比例不會(huì )超過(guò)10%，但冠以花生調和油名字之后價(jià)格卻可以大幅提高。中國糧油協(xié)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)王瑞元認為，調和油市場(chǎng)一直缺乏國家標準，在巨額利潤的誘惑下，一些企業(yè)可能會(huì )對調和油中各個(gè)原料的比例進(jìn)行適當的調節，他也期待著(zhù)各家企業(yè)能夠盡快公布原料比例。

　　王瑞元：因為現在沒(méi)有國家標準，所有企業(yè)可以用自己的品牌冠名，今后國家標準出臺以后，不能隨便冠名，我們通稱(chēng)“適用調和油”，調和油標準半年前就開(kāi)始準備，很快就出來(lái)。我也希望有些企業(yè)，特別是大企業(yè)向百姓公布自己的配方。