上海超市還未下架 南山奶粉5批次黃曲霉毒素超標

　　在中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)宋昆岡“乳品安全狀況是歷史最好時(shí)期”的聲明還“余音繞梁”之際，嬰幼兒奶粉近兩個(gè)月卻頻頻曝出安全事件，這次輪到了南山奶粉。7月20日，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了近期對市面上乳制品及含乳食品的抽檢結果。由湖南長(cháng)沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的南山奶粉問(wèn)題最為嚴重，5個(gè)批次的嬰幼兒奶粉均檢出含有黃曲霉毒素M1。值得注意的是，知名品牌光明奶油、本土沙灣姜汁撞奶均在不合格之列，愛(ài)馨多洋奶粉更是兩月三登“黑榜”。

　　南山將遭嚴懲

　　據了解，在廣州市工商局發(fā)布的《2012年第二季度第二次流通環(huán)節乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況》中，共抽取樣品1231批次，實(shí)物質(zhì)量合格1204批次，合格率為97.81%。而南山奶粉倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-23)、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-04)、倍慧幼兒配方奶粉(3段)(900g/罐，2011-08-08)、倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(700g/包，2011-07-09)、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-12-17)這5批次的奶粉被檢出黃曲霉毒素M1超標。這批產(chǎn)品，生產(chǎn)時(shí)間在2011年7月至12月區間，分別涉及盒裝和罐裝。

　　“目前超市方面還未接到上級的任何通知，要求下架南山品牌的問(wèn)題奶粉�！弊蛉�，位于上海市浦東新區乳山路上的農工商超市工作人員向《國際金融報》記者表示。記者在貨架上看到，上述部分涉事奶粉仍在正常銷(xiāo)售，而對于南山奶粉和光明奶油質(zhì)檢不合格一事，大多數消費者和超市員工表示還不知情，但均表示“企業(yè)這么做太坑人”。事情既出，廣州工商部門(mén)表示將采取嚴厲處罰措施。

　　中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮在接受《國際金融報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，一般來(lái)說(shuō)，純牛奶產(chǎn)品檢出超標的黃曲霉毒素M1，一方面可能儲存不當，或加工、運輸過(guò)程中受到污染，長(cháng)出霉菌;另一方面可能是奶牛食用的飼料中含有過(guò)量黃曲霉毒素M1，從而經(jīng)過(guò)消化吸收，隨后在產(chǎn)奶過(guò)程中轉移到牛奶里。

　　“黑榜�？汀被蛲耸�

　　此外，此次抽檢除了南山榜上有名，光明也再次“光榮上榜”。光明“燒堿門(mén)”風(fēng)波還未平息，此次又被查出由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片(200g/包，2012-02-23)及奧德華乳品(北京)有限公司生產(chǎn)的光明牌奶油(125g/盒，2012-04-23)菌落總數超標。為此，光明乳業(yè)立即對抽檢事件做出回應，稱(chēng)“工商部門(mén)檢測的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數超標。10塊黃油，有1塊菌落總數超標。菌落總數超標的原因，是由于長(cháng)途運輸過(guò)程中擠壓受損，加上銷(xiāo)售環(huán)境的溫度不穩定所致”。光明乳業(yè)同時(shí)在其官網(wǎng)上發(fā)布了《幾個(gè)大家關(guān)心的事件情況通報及致歉信》，并表示“立刻對廣州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的同批次產(chǎn)品進(jìn)行下架回收”。

　　“在食品安全檢測標準中，微生物指標是重要的安全衛生指標，顯示產(chǎn)品受細菌污染的程度。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品中細菌數量越多，越能加速產(chǎn)品腐敗變質(zhì)�！彼瘟琳J為，一般可能是因為產(chǎn)品加工過(guò)程中管理不善和使用的奶源、水質(zhì)等有問(wèn)題，導致菌落總數超標。

　　本次抽檢中，由陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的愛(ài)馨多嬰兒配方羊奶粉1段(900g/罐，2012-02-13)再被檢出菌落總數超標。而就在6月初，該品牌就已經(jīng)被檢出同樣問(wèn)題，到了6月底，又被檢出含“奪命菌”阪崎腸桿菌。針對這些安全問(wèn)題的“累犯”，廣州市工商局食品處負責人表示，本次抽檢過(guò)后，已經(jīng)約談愛(ài)馨多，并聲明如果再檢出問(wèn)題，將采取全城退市措施，該類(lèi)產(chǎn)品在一定時(shí)期內停止銷(xiāo)售，以后每一批次產(chǎn)品如想上市，必須向工商部門(mén)提供檢測合格報告。

　　在宋亮看來(lái)，一次次類(lèi)似的安全事件表明，目前乳業(yè)還處于最艱難的“坡起”階段，如果還不“繃緊神經(jīng)開(kāi)足馬力”，關(guān)注于最核心的品質(zhì)問(wèn)題，而是過(guò)早“松手剎”、轉移注意力，那么本就脆弱的消費者信心遲早“一瀉千里”。