山東菜販給白菜噴甲醛 長(cháng)期吸入可致白血病

　　近日，山東省青州市一些地方被傳出部分蔬菜商販使用甲醛溶液噴灑白菜進(jìn)行保鮮的現象。記者實(shí)地調查發(fā)現，這一做法在部分春白菜的長(cháng)途運輸中確實(shí)存在。一些菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用三四年。業(yè)內人士建議，政府部門(mén)應盡快完善甲醛使用監管體系，嚴厲打擊濫用保鮮劑行為。據新華社電

　　噴甲醛保鮮

　　山東青州是春季白菜的產(chǎn)地之一。在青州市東夏鎮大袁莊村，春白菜被當作重要經(jīng)濟作物。村民尹立華今年種了2畝多春白菜，能收3萬(wàn)多斤。他告訴記者，今年行情很好，每公斤大白菜可以賣(mài)到1.4元，而去年同期只有0.1元左右。

　　在尹立華家的白菜棚旁邊，�？恐�(zhù)許多收菜車(chē)輛。他說(shuō)：“前幾年這里白菜少，就運往濟南、壽光這些近的地方。這兩年外地過(guò)來(lái)買(mǎi)白菜的商販才多起來(lái)，北京、內蒙古、河南、河北的都有�！�

　　春夏之交，青州當地氣溫升至近30攝氏度，給蔬菜長(cháng)途運輸帶來(lái)困難。一些菜農告訴記者，單棵白菜通風(fēng)順暢時(shí)放10天沒(méi)問(wèn)題，但堆到一起容易發(fā)熱，腐爛速度也更快，兩三天就會(huì )爛掉。

　　為保鮮，近年來(lái)一些商販開(kāi)始給大白菜噴甲醛溶液。記者采訪(fǎng)時(shí)，當地派出所正好查到黑龍江商販趙明利使用甲醛溶液噴灑大白菜。

　　“為什么要給白菜噴甲醛溶液?”記者問(wèn)。

　　“我這車(chē)菜運到廊坊要10個(gè)小時(shí)。如果不噴，白菜就會(huì )紅根。運過(guò)去之后，賣(mài)菜還要時(shí)間。當天賣(mài)不掉的話(huà)，第二天就會(huì )爛很多，損耗就大了�！壁w明利說(shuō)。廊坊那邊的菜販子也要求用甲醛保鮮，“噴過(guò)甲醛的白菜根部白凈，菜販喜歡收�！�

　　[名詞解釋]

　　甲醛

　　甲醛是無(wú)色、具有強烈氣味的刺激性氣體，其水溶液稱(chēng)福爾馬林。吸入高濃度甲醛后，會(huì )出現呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可發(fā)生支氣管哮喘。孕婦長(cháng)期吸入可能導致新生嬰兒畸形，甚至死亡。男子長(cháng)期吸入可導致男子精子畸形，嚴重的可導致白血病。

　　“用了三四年”

　　一些蔬菜經(jīng)紀人和商販稱(chēng)，冬季氣溫低，因此冬白菜不需要用甲醛溶液保鮮，只有春夏之交上市的春白菜才會(huì )使用。這一保鮮方式三四年前就已出現，青州以外的地方也在使用。

　　記者從東夏鎮派出所了解到，目前已查到多名使用甲醛溶液為春白菜保鮮的車(chē)主。據他們交代，噴過(guò)甲醛的春白菜被運往山西、河北、北京、內蒙古等全國多個(gè)省份。

　　“你這個(gè)方法是從哪學(xué)來(lái)的?”記者問(wèn)趙明利。

　　“周邊的人都這么干，得有三四年了吧，我是從去年才這么保鮮的�！壁w明利說(shuō)，他認識的商販從山東、河北等多地收購春白菜，大多用甲醛保鮮，“我在河北張北縣收白菜時(shí)，也是這么噴的�！�

　　“甲醛溶液從哪可以買(mǎi)到?”記者問(wèn)。

　　“我是從廊坊一家化工用品商店買(mǎi)的，就在路邊，很好買(mǎi)。一大壺(約2.5升)才7元錢(qián)，他們都給兌好了水�！彼�說(shuō)，一車(chē)10噸白菜用半壺就夠了。

　　記者在東夏鎮派出所看到，查沒(méi)到的甲醛溶液大多以小塑料壺、礦泉水瓶、澆花水壺等容器儲存。

　　當地一些菜農和經(jīng)紀人告訴記者，只有長(cháng)途運輸的春白菜才可能會(huì )噴灑甲醛，其他蔬菜品種目前還沒(méi)發(fā)現或聽(tīng)說(shuō)用甲醛來(lái)保鮮的。

　　技術(shù)規范不明確

　　記者在青州市東夏鎮主要蔬菜集散地采訪(fǎng)時(shí)見(jiàn)到，電線(xiàn)桿上、告示欄里已張貼大量宣傳紙，上面寫(xiě)著(zhù)“違規過(guò)量使用甲醛將對人體健康造成危害”“在蔬菜市場(chǎng)、交通要道對外來(lái)流動(dòng)運輸車(chē)輛進(jìn)行全面檢查”等內容，以告知菜商不能使用甲醛保鮮。

　　據東夏鎮政府介紹，事情發(fā)生后，當地政府部門(mén)已進(jìn)行檢查。青州市農業(yè)局副局長(cháng)劉勝田說(shuō)，當地政府部門(mén)發(fā)現商販用甲醛保鮮白菜的行為后都進(jìn)行了制止，要求他們進(jìn)行無(wú)害化處理，并引導他們以恒溫車(chē)或是冰塊降溫的方式來(lái)保鮮。但是，對大白菜噴灑甲醛的行為進(jìn)行認定和處罰的依據目前并不明確。

　　據了解，目前《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中沒(méi)有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規范”。然而，相關(guān)的強制性技術(shù)規范并不十分明確。甲醛溶液最初是在水產(chǎn)品中發(fā)現的，現在春白菜、蘑菇等蔬菜中也出現類(lèi)似現象。

　　山東省疾控中心食品營(yíng)養所所長(cháng)趙金山認為，甲醛本身不是食品原料和食品添加劑，不僅不能用于食品中，也應明確不能用于初級農產(chǎn)品中。政府部門(mén)應盡快評估白菜等農產(chǎn)品運輸過(guò)程中使用甲醛的危害性，并健全法規加以規范。

　　專(zhuān)家建議，買(mǎi)到白菜后，扒掉外面的一層葉片，再用清水洗幾遍，時(shí)間允許的情況下，最好用水浸泡一段時(shí)間，以防萬(wàn)一。