食品安全我們每天都在關(guān)注 誰(shuí)保證我們健康

　　食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的重要民生問(wèn)題，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，關(guān)系到黨和政府的形象和公信力。近年來(lái)，國家政府出臺一系列食品安全法律法規政策，明確各級政府和各部門(mén)的食品安全監管責任，食品安全水平不斷提高，群眾安全消費意識日益增強。盡管如此，食品安全事件仍屢禁不止，人民群眾對食品安全隱患深感憂(yōu)慮。目前，在我國企業(yè)主體責任不明確，部分企業(yè)存在誠信缺失的情況下，創(chuàng )新食品安全監管模式，建立有效的食品安全風(fēng)險控制和管理機制，是擺在政府、企業(yè)和食品安全監管部門(mén)等相關(guān)單位面前的一個(gè)艱巨課題。

　　綜合分析，目前我國的食品安全監管體系尚存在如下方面問(wèn)題：一是“多頭化”監管體系暴露出新的監管問(wèn)題。目前我國采取的是“分段監管為主、品種監管為輔”的食品安全監管模式。該模式在執行過(guò)程中不可避免地造成各個(gè)監管部門(mén)之間信息溝通不順、協(xié)調不力、制度銜接不暢、出現問(wèn)題以后責任不明的現象。一旦誰(shuí)都不管，便由交叉變成了脫節，造成食品質(zhì)量安全風(fēng)險加大，食品安全難以保證。二是品種監管標準、制度不明確，不利于食品安全法的貫徹執行�！胺侄伪O管為主、品種監管為輔”的食品安全監管模式，意味著(zhù)食品品種監管標準、制度不明確，導致食品供應鏈的各個(gè)環(huán)節食品安全和法律意識淡薄，從而引起食品安全法律問(wèn)題，比如農藥殘留超標、非法添加劑使用等，致使人的生命健康受到危害。三是目前的監管體系難以對食品安全做到全方位監控。我國食品安全監管體系中存在的根源性問(wèn)題，即忽略食品行業(yè)生產(chǎn)鏈條的特性。在我國各食品產(chǎn)業(yè)鏈條中，農產(chǎn)品生產(chǎn)源頭是確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的核心問(wèn)題。各種食品安全事件暴露出在產(chǎn)業(yè)鏈源頭存在一定的監管漏洞，我們的監管體系設置需要因地制宜地對各產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)鏈條重新進(jìn)行理性、專(zhuān)業(yè)的考量。

　　對于食品生產(chǎn)商和分銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，提供安全和高質(zhì)量的產(chǎn)品是他們不可推卸的社會(huì )責任。在如今這個(gè)充滿(mǎn)競爭的市場(chǎng)上，消費者可以擁有比過(guò)去任何時(shí)候都要多的選擇。一次食品安全事故就能破壞企業(yè)的長(cháng)久以來(lái)建立的聲譽(yù)，使品牌失去消費者的信任。食品生產(chǎn)商和分銷(xiāo)商往往因為對原材料檢測的忽視或者供應鏈中某個(gè)環(huán)節控制上的失誤，成為食品安全問(wèn)題中的受害者。對政策理解的不完全，對先進(jìn)技術(shù)和方法的缺乏，以及對控制供應商質(zhì)量的忽視，都會(huì )導致食品安全問(wèn)題，使企業(yè)陷入窘境。因此，他們期待有這樣一個(gè)交流平臺，讓業(yè)內人士共聚一堂，共同探討食品行業(yè)的最新政策和全面的解決方案。

　　除了為業(yè)內人士搭建互相學(xué)習和交流的平臺，2012CFSE也是食品安全負責人們尋找理想產(chǎn)品與服務(wù)供應商的絕佳機會(huì )。食品控制技術(shù)，食品安全檢測產(chǎn)品提供商、檢測認證機構，以及清潔產(chǎn)品、包裝技術(shù)、生產(chǎn)設備和可追溯性解決方案的供應商將利用這一絕佳機會(huì )，展示自己領(lǐng)先的技術(shù)和能為客戶(hù)帶來(lái)的價(jià)值。