酸奶添加明膠成分檢測無(wú)國家標準

　　一邊是央視主持人的微博爆料，一邊是乳企和專(zhuān)家的辟謠，雖然目前關(guān)于老酸奶中究竟是否添了工業(yè)明膠還尚無(wú)定論，但已經(jīng)又一次引起了不少消費者對乳制品安全的不信任。

　　超市老酸奶無(wú)人問(wèn)津

　　昨天，記者在西崗區一家大型連鎖超市看到，酸奶區仍然有不少顧客在選購，但沒(méi)有顧客購買(mǎi)老酸奶。正在選購乳制品的消費者齊女士告訴記者，她已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了老酸奶可能含有工業(yè)明膠的事情，但這對她幾乎沒(méi)有什么影響，因為她從來(lái)都不買(mǎi)老酸奶�！耙郧霸缇吐�(tīng)說(shuō)像果凍那樣的食品都是含膠的，現在的老酸奶凝固比我們小時(shí)候吃的老酸奶要厚很多，我就感覺(jué)不對勁，從來(lái)不敢買(mǎi)給孩子吃。 ”齊女士說(shuō)。

　　也有不少消費者表示以后將不再購買(mǎi)老酸奶�！耙郧盀榱藝L新鮮，自己也買(mǎi)了酸奶機，做了一段時(shí)間感覺(jué)就是沒(méi)有外面賣(mài)的好吃，也就不做了�，F在看不管好不好吃，還是得自己做，起碼安全。 ”消費者王女士說(shuō)。

　　酸奶明膠檢測方法尚無(wú)國標

　　記者仔細查看了超市中各種老酸奶和凝固型酸奶的成分表發(fā)現，絕大部分老酸奶都沒(méi)有標明含有明膠一類(lèi)的添加劑，只有一個(gè)品牌的一款老酸奶在添加劑一欄中明確標明了含明膠成分。

　　事實(shí)上，雖然乳制品一直是食品質(zhì)量監督檢查的重點(diǎn)，但對于其中的明膠成分的檢測卻還處于空白。記者從市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所了解到，目前乳制品的檢測主要分兩部分：一部分是企業(yè)產(chǎn)品出廠(chǎng)前的自檢，這是主要的檢測途徑;另一部分是企業(yè)對個(gè)別項目委托第三方檢測機構檢測;而如果要想獲得QS認證，乳企每年必須送官方檢驗兩次。在上述的檢測途徑中，沒(méi)有一項是針對明膠的檢測�！皢�(wèn)題是明膠的檢測方法沒(méi)有國標，通俗地說(shuō)，就是現在沒(méi)有辦法檢測，所以不在檢測的項目之中。 ”相關(guān)負責人介紹。