廣東20家油企產(chǎn)品查出黃曲霉超標 為1類(lèi)致癌物

　　在近期組織的食用油生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項檢查中，被檢查的727家食用油、油脂及其制品企業(yè)中，發(fā)現20家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品中致癌物質(zhì)黃曲霉毒素B1超出標準限量值。

　　據國家糖業(yè)質(zhì)量監督檢驗中心有關(guān)專(zhuān)家介紹，黃曲霉毒素被世界衛生組織的癌癥研究機構劃定為1類(lèi)致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)。在天然污染的食品中，以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強。

　　根據廣東省質(zhì)監局網(wǎng)站公布的不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)企業(yè)名單，除東源縣東江油脂有限公司生產(chǎn)的東江牌花生油(型號規格：900ml/瓶，生產(chǎn)日期：2011.11.17)、東莞市賀年豐糧油有限公司生產(chǎn)的廚福記牌一級大豆油(型號規格：5升/瓶，生產(chǎn)日期：2011.11.8)、陽(yáng)江市好事達食品有限公司生產(chǎn)的五谷嘜牌花生油(型號規格：1.8升，生產(chǎn)日期：2011.11.7)三種產(chǎn)品外，其余17家企業(yè)不合格產(chǎn)品均為散裝花生油。

　　據廣東省質(zhì)監局介紹，不合格企業(yè)多為小規模的加工廠(chǎng)，均采用半精煉工藝，生產(chǎn)量較小，主要以散裝形式零售供應附近居民。造成不合格的原因，主要是這些企業(yè)沒(méi)有嚴格按規定進(jìn)行原料進(jìn)貨把關(guān)，食品安全主體責任不落實(shí)�；ㄉ�在生長(cháng)、儲存過(guò)程中由于天氣濕熱發(fā)霉，黃曲霉菌生長(cháng)繁殖產(chǎn)生黃曲霉毒素。一些企業(yè)對購進(jìn)的花生原料沒(méi)有嚴格篩選和檢測，部分霉變花生被用于食用油生產(chǎn)，導致黃曲霉毒素超標。廣東省質(zhì)監局表示，目前已組織當地質(zhì)監部門(mén)對檢查中發(fā)現的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立案查處，召回問(wèn)題產(chǎn)品。