質(zhì)檢總局：黃曲霉毒素M1檢測要求必須嚴格執行

　　“黃曲霉毒素M1檢測要求必須嚴格執行”——質(zhì)檢總局相關(guān)負責人就液體乳國家監督抽查相關(guān)問(wèn)題答新華社記者問(wèn)

　　新華網(wǎng)北京12月26日電(記者朱立毅)國家質(zhì)檢總局日前公布了液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監督抽查結果，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司和福建長(cháng)富乳品有限公司各1個(gè)批次產(chǎn)品中黃曲霉毒素M1超標，引發(fā)公眾廣泛關(guān)注。新華社記者26日就此專(zhuān)訪(fǎng)了質(zhì)檢總局相關(guān)負責人。

　　記者：我們注意到此次液體乳國家監督抽查中，有兩家企業(yè)的產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標。請介紹一下這次抽查的有關(guān)情況。

　　答：按照今年產(chǎn)品質(zhì)量國家監督抽查計劃安排，質(zhì)檢總局近期組織4家國家食品質(zhì)檢中心，開(kāi)展了液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監督抽查，共從21個(gè)省份128家企業(yè)的成品庫中抽檢了200種液體乳產(chǎn)品。

　　經(jīng)檢驗，有198種產(chǎn)品符合標準規定。在此次抽查中，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司10月18日生產(chǎn)的蒙牛純牛奶(250ml/盒)被檢出黃曲霉毒素M1為1.2μg/kg，福建長(cháng)富乳品有限公司今年10月8日生產(chǎn)的長(cháng)富純牛奶(精品奶)(250ml/盒)被檢出黃曲霉毒素M1為0.9μg/kg，超過(guò)了國家標準應≤0.5μg/kg的規定。

　　記者：被檢出問(wèn)題的蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司和福建長(cháng)富乳品有限公司的產(chǎn)品都是位于福州的國家加工食品質(zhì)檢中心發(fā)現的，是否意味著(zhù)蒙牛眉山公司的產(chǎn)品是在福建市場(chǎng)被抽檢到的?

　　答：不是。質(zhì)檢總局此次組織了4家國家食品質(zhì)檢中心對全國21個(gè)省份的乳制品企業(yè)進(jìn)行了抽查，抽查是分片區進(jìn)行的。發(fā)現問(wèn)題的兩家乳制品企業(yè)，都在國家加工食品質(zhì)檢中心(福州)負責的分片區域內。抽查是到企業(yè)進(jìn)行抽樣，該中心在蒙牛眉山公司的成品庫中抽取了液體乳樣品進(jìn)行檢測。

　　在此次抽查中，4家國家食品質(zhì)檢中心抽查了蒙牛位于11個(gè)省(區)生產(chǎn)企業(yè)的25個(gè)批次產(chǎn)品，其中24個(gè)批次合格，蒙牛眉山公司的一個(gè)批次的產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標，被判定不合格。

　　記者：抽查發(fā)現問(wèn)題后，質(zhì)檢總局采取了什么措施?

　　答：針對抽查中發(fā)現的問(wèn)題，質(zhì)檢總局按照相關(guān)法律法規的規定，迅速責成不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地的四川、福建兩省質(zhì)監部門(mén)，責令并監督企業(yè)召回不合格產(chǎn)品，對問(wèn)題產(chǎn)品做銷(xiāo)毀處理，查清原因進(jìn)行整改，并依法進(jìn)行處理。

　　記者：是什么原因造成牛奶中黃曲霉毒素M1超標的情況?

　　答：根據食品安全法的有關(guān)規定，這兩家企業(yè)對問(wèn)題原因進(jìn)行了自查，四川、福建兩省質(zhì)監部門(mén)組織專(zhuān)家進(jìn)行了分析研判，這兩家企業(yè)抽查的液體乳不合格是由于奶牛食用了霉變飼料，導致乳汁中黃曲霉毒素M1超標。奶牛停止食用霉變飼料后，乳汁中黃曲霉毒素M1就會(huì )消失。

　　記者：在發(fā)現這兩家企業(yè)的產(chǎn)品黃曲霉毒素M1超標問(wèn)題后，在加強乳制品生產(chǎn)加工環(huán)節監管方面，質(zhì)檢總局還采取了哪些措施?

　　答：在發(fā)現問(wèn)題后，質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)監部門(mén)密切關(guān)注、堅持加強乳制品黃曲霉毒素M1監督檢查，一旦發(fā)現黃曲霉毒素M1超標的乳制品，必須責令企業(yè)立即召回并全部銷(xiāo)毀，依法嚴格處理。

　　同時(shí)，質(zhì)檢總局還要求所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)加強原料乳監控，對原料乳必須檢測黃曲霉毒素M1項目，嚴格生產(chǎn)加工各環(huán)節質(zhì)量管理，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責任，確保乳制品質(zhì)量安全。截至目前，尚未接到液體乳中黃曲霉毒素M1超標的新的報告。

　　記者：質(zhì)檢總局抽查發(fā)現并主動(dòng)公布液體乳黃曲霉毒素M1超標，體現出質(zhì)檢部門(mén)認真負責的態(tài)度，相信公眾對這個(gè)事件也有一個(gè)客觀(guān)、準確的把握。接下來(lái)，質(zhì)檢總局在食品監管方面還采取哪些措施?

　　答：質(zhì)檢部門(mén)在加強乳制品生產(chǎn)企業(yè)監督檢查的同時(shí)，還加大對其他食品的監督抽查力度，對檢查中發(fā)現不符合食品安全標準、存在危及人體健康安全的不合格產(chǎn)品，均責令企業(yè)召回問(wèn)題產(chǎn)品，查明原因進(jìn)行整改，并依法對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理。