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    我國食品安全標準不斷完善

    [2022/3/2]

            嬰幼兒奶粉營(yíng)養成分要求是什么?不同種類(lèi)食品可以使用哪些食品添加劑?食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程有哪些衛生要求?隨著(zhù)我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關(guān)心的問(wèn)題，都將有據可查。
           我國歷時(shí)7年建立起現行的食品安全標準體系，已完成對5000項食品標準的清理整合，共審查修改1293項標準，發(fā)布了1224項食品安全國家標準。目前，我國各項食品安全國家標準已相當完善，已經(jīng)形成包括通用標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范標準、檢驗方法標準等四大類(lèi)的食品安全國家標準。 
           這些食品安全標準大致包括8個(gè)方面，主要有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質(zhì)的限量規定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量規定；食品生產(chǎn)過(guò)程的衛生要求；與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法和規程等。
           “我國的食品安全標準是按照最嚴謹的要求建立的，并且在不斷地完善中�！眹沂称钒踩L(fēng)險評估中心研究員韓軍花說(shuō)，以動(dòng)物性水產(chǎn)品為例，現在任何一種動(dòng)物性水產(chǎn)品，都對應這8個(gè)方面的食品安全標準的嚴格要求，包括重金屬含量、食品添加劑規定、生產(chǎn)衛生規范等，“食品安全標準與食品安全監測管理，是保證食品安全的前后兩端。我們要對兩端都進(jìn)行嚴格要求”。 
           中國疾控中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強表示，目前我國是唯一擔任國際食品法典委員會(huì )食品添加劑、農藥殘留兩個(gè)委員會(huì )主持國的發(fā)展中國家。牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項國際標準，并參與世貿組織（WTO）實(shí)施動(dòng)植物衛生措施協(xié)定談判。
           食品安全領(lǐng)域，不論是生產(chǎn)問(wèn)題還是安全問(wèn)題，都需要治理監督。在食品安全標準不斷完善的基礎上，食品安全檢測設備的存在意義重大。星創(chuàng )眾譜的食品安全類(lèi)儀器可用于檢測蔬菜水果、日常食品、水產(chǎn)品及其制品，可檢測農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、違法食品添加劑、有毒物質(zhì)以及微生物等指標，為消費者的食品安全保駕護航。
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