樣品均質(zhì)的方式和設備

實(shí)驗室常用的均質(zhì)器的原理：將實(shí)驗樣本和溶液或溶劑混合均勻，達到實(shí)驗所要求的標準溶液。按其均質(zhì)器的工作方式可分為以下三類(lèi)：

1、超聲波破碎均質(zhì)器 

該類(lèi)型的均質(zhì)器主要用于各種組織搗碎/細胞裂解、細胞器、核酸、蛋白的提取，以及其他工業(yè)樣品的乳化、均質(zhì)。其優(yōu)點(diǎn)是：使用方便，通過(guò)更換不同的探頭，可以處理不同量的樣品;乳化、均質(zhì)效果好，適合單樣品操作。缺點(diǎn)：不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，不同樣品需要更換或清洗探頭，增加樣品間交叉污染的機會(huì );對有特殊要求的生物樣品具有一定的影響性。 

2、探頭旋刃式均質(zhì)器 

該類(lèi)型是通過(guò)研磨杵在均質(zhì)器內轉動(dòng)，達到分離、混勻、破碎、均質(zhì)的目的，適合處理韌性強的樣品。用于分散動(dòng)物/植物組織，配合裂解液做核酸、蛋白等的抽提，也可用于工業(yè)上樹(shù)脂、色素制造懸浮/乳濁液等。該類(lèi)型的均質(zhì)器的主要優(yōu)點(diǎn)：具有低速、扭力大、無(wú)噪音等特點(diǎn)。使用方便，通過(guò)更換不同的探頭，可以處理不同量的樣品，操作簡(jiǎn)便，更適合單樣品操作。缺點(diǎn)：不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，不同樣品需要更換或清洗探頭，增加樣品間交叉污染的機會(huì );對于細菌、酵母及其他真菌等厚壁樣品的處理不考慮該類(lèi)均質(zhì)器。 

3、拍擊式均質(zhì)器(也叫拍打式均質(zhì)器、無(wú)菌均質(zhì)器) 

拍擊式均質(zhì)器通過(guò)捶擊板不停地在袋上捶擊。產(chǎn)生的壓力可將袋中的物質(zhì)擊碎混勻。研磨珠均質(zhì)器是將樣品和相應的珠子放到試管里通過(guò)三維高速旋轉、振動(dòng)，靠研磨珠的高速敲打方式對樣品進(jìn)行研磨、均質(zhì)將樣品打碎，適用范圍廣。用于動(dòng)物和植物組織、藻類(lèi)、細菌、酵母、真菌或霉菌以及各類(lèi)孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。

其優(yōu)點(diǎn)是能夠高效地處理包括骨頭、孢子、土壤等在內的頑固樣品，均質(zhì)器的每一個(gè)均質(zhì)杯都帶有一把均質(zhì)刀可以避免交叉污染，操作簡(jiǎn)便、高效。處理脆性樣品較好，缺點(diǎn)是不能處理大體積樣品，單個(gè)樣品單次處理量一般小于1.5ml，耗材和設備投入較高。

均質(zhì)器特點(diǎn) 

·運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動(dòng)靈活，可連續使用 ，對物料可進(jìn)行超細分散、乳化�？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。  
·能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備。  ·對牛奶豆乳等各類(lèi)乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著(zhù)細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。  
·用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質(zhì)地明顯提高。  
·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀(guān)的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。

均質(zhì)器的應用行業(yè)：

生物醫藥；食品工業(yè)；日化護理品；涂料油墨；納米材料；石油化工；印染助劑；造紙工業(yè)；農藥化肥；塑料橡膠；電力電子；其他精細化工。 

主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫藥領(lǐng)域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。